Harina panadera 1,5 kg - El Amasadero

Harina panificable de trigo cernido de fuerza media, de El Amasadero.

Se trata de una harina recomendada para hacer pan, con una fuerza intermedia y sin tanto contenido de gluten como la harina de fuerza.

Puede utilizarse sola o mezclada con harina integral o harina de otros cereales, como el centeno o la espelta.

Es una harina más fácil de amasar que la harina de fuerza. Con ella, se obtienen panes sabrosos, ligeros y con la corteza crujiente.

La harina de fuerza puede sustituirse por harina panadera en recetas que no lleven gran cantidad de mantequilla, azúcar o huevos, es decir, mucha carga de grasas, disminuyendo la cantidad de agua.

Vídeo sobre el uso de la Harina panadera (incluye receta)