- CUENTA
Harina panificable de trigo cernido de fuerza media, de El Amasadero.
Harina panificable de trigo cernido de fuerza media, de El Amasadero.
Se trata de una harina recomendada para hacer pan, con una fuerza intermedia y sin tanto contenido de gluten como la harina de fuerza.
Puede utilizarse sola o mezclada con harina integral o harina de otros cereales, como el centeno o la espelta.
Es una harina más fácil de amasar que la harina de fuerza. Con ella, se obtienen panes sabrosos, ligeros y con la corteza crujiente.
La harina de fuerza puede sustituirse por harina panadera en recetas que no lleven gran cantidad de mantequilla, azúcar o huevos, es decir, mucha carga de grasas, disminuyendo la cantidad de agua.
Vídeo sobre el uso de la Harina panadera (incluye receta)
Peso: 1,5 kilos.
Fuerza: W 175.
Proteína: 10,9 %
Ingredientes: harina de trigo.
Alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.
No contiene conservantes ni colorantes.
Envasado en atmosfera protectora. Conservar en lugar seco y fresco.
Información nutricional por 100 g | |
Valor energético | 1.387 kJ - 330 kcal |
Grasas | 1,2 g |
de las cuales ácidos grasos saturados | 0,14 g |
Hidratos de carbono | 68,9 g |
de los cuales azúcares | 1,13 g |
Proteínas | 10,9 g |
Sal | 0,04 g |