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Harina panificable de trigo cernido de fuerza media, de El Amasadero.
Se trata de una harina recomendada para hacer pan, con una fuerza intermedia y sin tanto contenido de gluten como la harina de fuerza.
Puede utilizarse sola o mezclada con harina integral o harina de otros cereales, como el centeno o la espelta.
Es una harina más fácil de amasar que la harina de fuerza. Con ella, se obtienen panes sabrosos, ligeros y con la corteza crujiente.
La harina de fuerza puede sustituirse por harina panadera en recetas que no lleven gran cantidad de mantequilla, azúcar o huevos, es decir, mucha carga de grasas, disminuyendo la cantidad de agua.
Vídeo sobre el uso de la Harina panadera (incluye receta)
Peso: 1,5 kilos.
Fuerza: W 175.
Proteína: 10,9 %
Ingredientes: harina de trigo.
Alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.
No contiene conservantes ni colorantes.
Envasado en atmosfera protectora. Conservar en lugar seco y fresco.
Información nutricional por 100 g | |
Valor energético | 1.387 kJ - 330 kcal |
Grasas | 1,2 g |
de las cuales ácidos grasos saturados | 0,14 g |
Hidratos de carbono | 68,9 g |
de los cuales azúcares | 1,13 g |
Proteínas | 10,9 g |
Sal | 0,04 g |