Hoja para modelar o dar textura a chocolate y crema.
Cómo utilizar la hoja para modelar chocolate:
Cubrir el pastel con buttercream o nata.
Verter sobre la hoja chocolate de cobertura derretido o ganache, rellenando todos los huecos con ayuda de una espátula.
Dejar enfriar unos minutos, sin que el chocolate o la ganache llegue a endurecerse por completo.
Colocar la hoja alrededor del pastel o bizcocho, ejerciendo presión sobre ella para que el chocolate o la ganache se adhiera a la buttercream o la nata. También puede sujetarse con cinta adhesiva.
Dejar endurecer por completo antes de retirar la hoja.
Cómo utilizar la hoja como texturizador:
Cubrir el pastel con buttercream o nata.
Rodearlo con la hoja y presionar hasta que la forma quede marcada en la crema.
Cubre el perímetro de una tarta de hasta 15 centímetros de diámetro. Para tartas de menor tamaño, se puede recortar o utilizar solo la parte necesaria de la hoja.
Está fabricada con plástico PET reutilizable, apto para uso alimentario.