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Hojas de acetato transparentes 40 x 30 (10) - Decora

6,50 €
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Características del producto

Set de 10 hojas de acetato o PVC con recubrimiento antiadherente, de Decora.

Permiten trabajar sobre ellas con masas, glasa y chocolate para crear decoraciones y transfers.

También se pueden utilizar como barrera antiadherente para el recubrimiento de marcos de repostería y moldes desmontables en semifríos, mousses y tartas que no requieren horneado.

Pueden reutilizarse lavándolas con agua tibia y secando inmediatamente.

No aptas para horno.

Cantidad: 10 hojas de acetato.

Medidas:

  • Largo: 40 cm.
  • Ancho: 30 cm.

Cómo hacer transferencias para chocolate:

  • Salpicar o pintar la superficie del acetato con colorantes para chocolate y dejar enfriar por completo.
  • Templar el chocolate siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Recortar la transferencia al tamaño deseado, colocar sobre una superficie antiadherente con la parte coloreada hacia arriba y verter el chocolate templado sobre la hoja hasta que esté completamente cubierta.
  • Una vez que el chocolate tenga un grosor de 2 a 3 mm, colocar la hoja en la nevera y dejar que el chocolate adquiera un tono un poco mate.
  • Utilizar un cuchillo afilado para cortar el chocolate en tiras en función del tamaño deseado y proyecto a decorar, teniendo cuidado de no cortar la base del acetato; a continuación, colocar en la nevera durante 20 minutos.
  • Usando guantes, retirar los trozos de chocolate de la nevera. Colocar una base para tartas en la parte superior del chocolate y con cuidado darle la vuelta. Retirar la hoja de acetato (que ahora debe estar en la parte superior), teniendo cuidado de no tocar la superficie del chocolate.

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