Malta de cebada enzimática (diastásica) 500 gr - El Amasadero

Harina de malta enzimática, ideal para conseguir un mejor color en las cortezas, mejor caramelización y cortezas más crujientes.

Además, con su uso se alarga la vida de los panes de forma natural.

Se recomienda usar en dosis de entre 1% y 5% aproxidamante (sobre el total de la cantidad de harina utilizada en la receta).

Recomendada para usar en la elaboración de panes, pizzas, galletas...