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Harina de malta enzimática, ideal para conseguir un mejor color en las cortezas, mejor caramelización y cortezas más crujientes.
Además, con su uso se alarga la vida de los panes de forma natural.
Se recomienda usar en dosis de entre 1% y 5% aproxidamante (sobre el total de la cantidad de harina utilizada en la receta).
Recomendada para usar en la elaboración de panes, pizzas, galletas...
Peso: 500 gramos.
Ingredientes: harina de malta enzimática.
Alérgenos: contiene gluten.