Malta de cebada enzimática (diastásica) 500 gr - El Amasadero

Harina de malta de cebada enzimática (diastásica), de El Amasadero.

Ayuda a conseguir un mejor color y unas cortezas más crujientes, mejora la caramelización y alarga la vida de las elaboraciones de forma natural.

Se utiliza en panes, pizzas, galletas...

Se recomienda usar en dosis de entre 1% y 5% aproximadamente (sobre el total de la cantidad de harina utilizada en la receta).

Peso: 500 gramos.

Ingredientes: harina de malta enzimática.

Alérgenos: contiene gluten.