Nuez pacana caramelizada estilo cantonés 130 g - Sosa

Nuez pacana caramelizada al estilo cantonés, de Sosa.

Con la técnica de caramelizado cantonesa, o técnica de confitado al estilo "cantón", se consigue una caramelización más fina y con más calidad que con la técnica tradicional.

La nuez se cuece durante horas en un sirope a base de azúcar, que se lleva a ebullición para que caramelice. El jarabe se introduce en el interior del fruto seco por osmosis, a diferencia del caramelizado tradicional, en el que el azúcar forma una capa externa. Tras la caramelización, las nueces se fríen con sumo cuidado hasta alcanzar el resultado perfecto.

Estas nueces enteras sin cáscara cuentan con menos azúcar que si se hubieran caramelizado según el proceso tradicional. Además, tienen un aspecto brillante, por lo que son perfectas como decoración y topping en bizcochos, galletas, cupcakes, helados, quesos, snacks...

Conservar en lugar fresco y seco.

**Por favor, ten en cuenta que en verano los productos caramelizados pueden derretirse durante su transporte. Garantizamos que salen en perfectas condiciones de nuestro almacén. No nos hacemos responsables del estado en su llegada a destino.