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Papel multitransfer para merengues, chocolate e isomalt (1 hoja) - Sin gluten

3,95 €
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Características del producto

Lámina de papel multitransfer para merengues, galletas, chocolate e isomalt, sin impresión, en tamaño A4 (folio).

Es una lámina que se imprime con efecto espejo y puede introducirse en el horno, ya que aguanta temperaturas de hasta 180 ºC.

Transfiere el diseño que contiene impreso al merengue, la galleta, el chocolate o el isomalt, que se pone encima.

Esta lámina es perfecta para guardarse en las bolsas de celofán con solapa adhesiva de 22 x 32 centímetros.


Medidas (hoja en formato DIN A4): 29 x 21 cm.

Ingredientes: almidón modificado E-1422, E-1412, azúcar blanca, manteca de cacao, estabilizador E-414, E-460i, humectante E-422, emulsionante E-435, E322, colorante E-171.

Libre de gluten.

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido del aire.


Vídeo-receta en un minuto María Lunarillos | Merenguitos estampados

Instrucciones de uso para merengues y galletas:

  • Formar merengues o formas con masa de galletas sobre el diseño (sobre la parte rugosa de la lámina) con la ayuda de una manga, un racionador de masa...
  • Hornear hasta que estén totalmente horneados, tanto por dentro como por fuera, para que se transfiera bien el diseño.
  • Despegar un merengue o una galleta para comprobar si se ha transferido bien.

 

Instrucciones de uso para chocolate:

  • Derretir chocolate. Con el chocolate blanco se verá mejor la imagen impresa en la lámina.
  • Poner el multitransfer sobre una tabla o alguna otra superficie rígida con la parte impresa hacia arriba.
  • Verte el chocolate sobre la lámina con ayuda de una espátula hasta que la lámina quede completamente cubierta.
  • Una vez que el espesor del chocolate vertido sobre la lámina sea de unos 2-3 mm, colocarlo todo en el frigorífico y dejar enfriar hasta que el chocolate esté completamente frío y endurecido.
  • Cuando el chocolate esté listo, sacarlo del frigorífico. Colocar una tabla u otra superficie rígida sobre el chocolate y dar la vuelta.
  • Quitar la tabla que ahora ha quedado encima y retirar la lámina de plástico cuidadosamente. De este modo la imagen quedará transferida sobre la lámina de chocolate.
 

Instrucciones de uso para isomalt:

  • Derretir el isomalt.
  • Poner el multitransfer sobre una tabla o alguna otra superficie rígida con la parte impresa hacia arriba.
  • Verte el isomalt sobre la lámina con ayuda de una espátula hasta que la lámina quede completamente cubierta.
  • Dejar enfriar y retirar la lámina cuidadosamente. De este modo la imagen quedará transferida sobre el isomalt.

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