Plato y molde tarta Tatin Delight 28 cm - Cerámica apta para inducción - Emile Henry

Set compuesto por un molde para realizar la famosa tarta Tatin y por un plato de presentación, de la prestigiosa firma Emile Henry.

Su innovadora cerámica Delight, difunde el calor de manera uniforme sobre la superficie de la fuente para hornear, lo que facilita la preparación del caramelo en todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción.

Emile Henry presenta una auténtica fuente de horno diseñada para hacer la irresistible y legendaria tarta Tatin.

En un solo molde se puede hacer toda la receta: primero el caramelo directamente sobre el fuego, después la cocción en el horno.

Con él se puede descubrir todo el sabor y la originalidad de la tarta Tatin, fácil y rápida de cocinar, ya que el plato funciona como fuente de servir, pero se puede utilizar en el horno y microondas.

Así, se puede realizar el caramelo directamente sobre el calor, ofreciendo todas las ventajas de la cocción lenta, clave para hacer un exquisito caramelo.

La peculiaridad de este postre radica en que se trata de una tarta al revés, ya que, para su elaboración, las manzanas se ponen abajo y la masa encima.

Algo que se puede realizar con este molde con gran facilidad y comodidad, debido a que la corteza de pastel de la parte superior se convierte en la parte inferior cuando la tarta se invierte y se sirve.

Además, la cazuela es ideal para el uso diario para cocinar todo tipo de guisos, asados, arroces, carnes, pescados...

Se puede usar en placas de inducción, gas, eléctricas, halógenas y cerámicas.

También disponemos de otro set de plato y molde tatín apto solo para gas y vitrocerámica (no apto para inducción).