Preparado para buttercream de merengue suizo 400 g - Funcakes

Preparado para elaborar crema de mantequilla o buttercream de merengue suizo, de Funcakes.

Esta crema es perfecta para rellenar, cubrir y decorar cupcakes, pasteles y cualquier tipo de elaboración.

Rápida y fácil de preparar. Basta con añadir agua y mantequilla para preparar una crema de merengue suizo menos dulce que la tradicional buttercream.

Preparación:

• Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. 
• Para una porción de crema, mezclar 100 g. de preparado con 70 ml. de agua con ayuda de una batidora a máxima velocidad durante 8 minutos. 
• Añadir 220 g. de mantequilla sin sal en 4 partes y batir hasta que la mantequilla se haya absorbido completamente antes de añadir la siguiente parte.
• Añadir una parte de la mezcla a la mantequilla y batir hasta que la mezcla se haya absorbido completamente antes de añadir la siguiente parte.
• Volver a batir a máxima velocidad durante 8 minutos hasta conseguir una crema suave.
• Una porción de crema de mantequilla es suficiente para rellenar y cubrir un pastel de 20 centímetros, o decorar aproximadamente 12 cupcakes.