Bandeja de aluminio perforada rectangular con bordes 39,5 cm - De Buyer

Bandeja perforada rectangular de aluminio con bordes, apta para usar en el horno o en el congelador, de De Buyer.

Es muy grande y robusta para hornear grandes cantidades de masa.

Se puede usar para hornear cualquier tipo de masa como masa quebrada, de hojaldre... 

Para elaborar pizzas, quiches, panes o elaboraciones de repostería como galletas.

Sus perforaciones son agujeros de 3 milímetros que permiten que el aire circule y entre por todas las partes de las masas para que se horneen de manera uniforme y queden esponjosas por dentro y crujientes por fuera.

Además, si el aire circula mejor se eliminan los vapores ayudando a reducir el tiempo de cocción necesario.

También se puede usar en frío, como base de soporte para preparaciones y postres en la nevera o el congelador.

Para su correcto mantenimiento, no se deben utilizar cuchillos o utensilios de cocina de metal o con bordes cortantes que puedan rayarla.

Lavar a mano con agua tibia y jabón, secar bien y guardar en un lugar seco, protegida de la humedad.

Es la combinación perfecta para usar junto con el tapete de silicona perforado Airmat de De Buyer, que se vende por separado.