Hojas de acetato transparentes 60 x 40 cm (10) - Decora

10 hojas de acetato o pvc, con recubrimiento antiadherente, ideales para trabajar sobre ellas con masas, cortadores y realizar decoraciones.

11,90 €

Disponible

10 hojas de acetato o pvc, con recubrimiento antiadherente, ideales para trabajar sobre ellas con masas, cortadores y realizar decoraciones.

Actúan como protector de la superficie y además aportan una capa antiadherente para facilitar la elaboración de cualquier tipo de dulce.

También se pueden utilizar para el recubrimiento de moldes y facilitar el desmoldado en tartas que no requieren horneado.

Además, estas hojas de acetato transparentes permiten hacer transferencias para chocolate caseras y decoraciones de glasa.

Basta con decorar las hojas con colorantes alimentarios para chocolate y utilizarlos para elaborar bombones únicos y personalizados.

No aptas para hono.

Cantidad: 10 hojas de acetato.

Medidas:

Cómo hacer transferencias para chocolate:

Salpicar o pintar la superficie del acetato con colorantes para chocolate y dejar enfriar por completo.
Templar el chocolate siguiendo las instrucciones del paquete.
Recortar la transferencia al tamaño deseado, colocar sobre una superficie antiadherente con la parte coloreada hacia arriba y verter el chocolate templado sobre la hoja hasta que esté completamente cubierta.
Una vez que el chocolate tenga un grosor de 2 a 3 mm, colocar la hoja en la nevera y dejar que el chocolate adquiera un tono un poco mate.
Utilizar un cuchillo afilado para cortar el chocolate en tiras en función del tamaño deseado y proyecto a decorar, teniendo cuidado de no cortar la base del acetato; a continuación, colocar en la nevera durante 20 minutos.
Usando guantes limpios de algodón blanco, retirar los trozos de chocolate de la nevera. Colocar una base para tartas en la parte superior del chocolate y con cuidado darle la vuelta. Retirar la hoja de acetato (que ahora debe estar en la parte superior), teniendo cuidado de no tocar la superficie del chocolate.