Piedra para pan y pizza grill roja 37 x 3 cm - Cerámica - Emile Henry

Piedra grande para elaborar pan y pizza, con asas, de cerámica BBQ, de la prestigiosa firma Emile Henry.

Con esta piedra se tendrá un único utensilio para cocer, cortar y servir la pizza. 

También puede ser usada como bandeja para tartas, pasteles, postres... y para elaborar cualquier receta.

Es ideal para la elaboración de una buena pizza en el horno o en la barbacoa, y sus propiedades de cocción permiten obtener una masa crujiente.

Está fabricada en cerámica BBQ muy resistente al calor, hasta 500º C, que cuenta con un vitrificado único, extremadamente duro y libre de plomo, cadmio y níquel.

Esta cerámica permite una cocción suave, lenta y homogénea, que preserva las cualidades nutricionales de los ingredientes y revela los sabores de las preparaciones.

Además, mantiene caliente la pizza durante más tiempo, para que no se enfríe al servirla directamente en la mesa, ya que conserva estupendamente el calor.

Proporciona a la base de la pizza un crujiente recubrimiento, ya que el calor se difunde suavemente y de manera uniforme.

Cuenta con 2 asas para llevarla directamente a la mesa y su cerámica permite cortar en su interior sin que se raye.

Para obtener los mejores resultados, se recomienda precalentar la piedra en el horno y luego deslizar la pizza en su interior, para cocerla entre 10 y 12 minutos.

Es apta para usar en el horno, microondas y sobre barbacoas.

También se pude introducir en el congelador, hasta - 20 ºC.

No es apta para vitrocerámica ni inducción.

Se puede lavar en el lavavajillas.