Elixir mejorante para elaboraciones horneadas 500 ml - Funcakes

Elixir para prevenir el moho, la sequedad y el agrietamiento en elaboraciones horneadas, de Funcakes.

Este elixir, formulado sin conservantes, permite que las elaboraciones se mantengan ligeras, jugosas y con su sabor intacto, ya que previene la sequedad y las grietas a la vez que prolonga sus días de consumo.

Gracias a sus propiedades humectantes, retiene la humedad al reducir la actividad del agua, manteniendo las elaboraciones frescas por más tiempo y protegiéndolas del moho y el deterioro. 

También ayuda a retener los compuestos volátiles del sabor, asegurando que los dulces tengan el mismo sabor delicioso días después del horneado.

Estas propiedades permiten hornear grandes cantidades a la vez y tenerlas listas para consumir días después.

Puede añadirse a bizcochos, magdalenas, cupcakes, galletas, donuts, scones...

Para su uso, basta con añadir Baking Elixir a tu receta habitual y hornear como siempre. Para obtener los mejores resultados, añadir 10-15 g de Baking Elixir por kg de producto final.

Ten en cuenta que si una receta requiere añadir agua, recomendamos reducir la cantidad de agua en un 20-30 % al usar Baking Elixir, ya que este también contiene agua.