Levadura instantánea seca de panadero Instaferm Red 500 g - Sin gluten - Lallemand

Levadura seca de panadero instantánea Instaferm Red, de Lallemand.

Instaferm Red se utiliza en elaboraciones que requieran levadura y que contengan 0-8% de azúcar (masas magras).

Se trata de una levadura seca activa de utilización instantánea, producida a partir de una cepa pura de Saccharomyces cerevisiae, que mejora y unifica el volumen y aspecto de los productos horneados.

Su poder fermentativo equivale al poder fermentativo de una levadura fresca, pero con una cantidad 3 ó 4 veces menor.

La levadura seca tiene todas las ventajas de un producto deshidratado: larga conservación, facilidad de almacenamiento, estabilidad y regularidad.

Modo de empleo: incorporar a la masa al principio del amasado. No necesita disolverse previamente.

Dosis de uso: se emplea una dosis de, aproximadamente, 1/3 de levadura seca respecto a la cantidad que se utilice de levadura fresca en cualquier receta.

IDEAS CON ESTE PRODUCTO:

Mira la receta que hemos publicado en nuestro blog utilizando este producto: Pan casero de queso.