Colorantes liposolubles para chocolate 15 g (5) - Sin gluten - Squires Kitchen

Set de 5 colorantes liposolubles especiales para teñir chocolate, de la gama COCOL de Squires Kitchen.

Permiten añadir decoraciones de color a preparaciones de chocolate, a modo de pintura, o teñir chocolate y manteca de cacao.

Se trata de colorantes sólidos a temperatura ambiente. Para utilizarlos, es preciso calentarlos.

Modo de empleo:

• Quitar la tapa y calentar en el microondas sin exceder los 34ºC, en intervalos de 5-10 segundos, hasta fundirlo por completo.
• Poner la tapa y agitar el bote para asegurar una distribución uniforme de la temperatura.
• También puede derretirse el contenido introduciendo el bote en agua templada o caliente.
• Una vez derretido, puede aplicarse el colorante con un pincel o un aerógrafo sobre moldes o acetato, antes de rellenar o cubrir con chocolate. También puede mezclarse con coberturas de manteca de cacao (chocolate blanco) para teñirlas.