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Germinados
¿Qué son los germinados?
Los germinados son semillas jóvenes que acaban de brotar. Durante la germinación, la semilla comienza a producir todas las reservas que la planta necesitará para su crecimiento futuro. Los germinados, por tanto, poseen un alto contenido en vitaminas, minerales, aminoácidos y fibra. Podemos incorporarlos a una gran variedad de platos: ensaladas, salteados, batidos, sopas, salsas, arroces, tostadas, porridges… La forma más sencilla de consumir germinados es cultivarlos en casa. En nuestra tienda María Lunarillos encontrarás tarros y huertos específicos para ello, además de las semillas para germinar más comunes: lentejas, alfalfa, rábano, mostaza, rúcula, judía, berro, cilantro… Y, en nuestro blog, explicamos paso a paso como de sencillo resulta el proceso.
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Beneficios de consumir germinados
Las semillas germinadas son una gran fuente de nutrientes. Al consumir este alimento vivo y fresco, estamos ingiriendo todas las reservas que la planta necesita para su crecimiento futuro y aportando a nuestro organismo un alto contenido en vitaminas, minerales, aminoácidos y fibra.
Los germinados poseen muchos otros beneficios: tienen un gran poder desintoxicante, revitalizan el sistema digestivo, destruyen compuestos anti nutricionales, fortalecen el sistema inmunitario, aumentan los niveles de energía y ayudan a mejorar el estado de salud y prevenir enfermedades.
Al ser fáciles de digerir, pueden incorporarse a muchos platos para hacerlos más nutritivos y saludables: ensaladas, salteados, batidos, sopas, salsas, arroces, tostadas, porridges…