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Objetivo: cupcake perfecto 2, de Alma Obregón

13,90 €
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Características del producto

En este nuevo libro encontrarás 50 nuevas recetas de cupcakes sorprendentes: de chile fresco, de wasabi, de chocolate y cacahuetes...

Cuenta con nuevas recetas de cremas para decorar cupcakes, desde ganache de chocolate hasta crema francesa de mantequilla o crema a base de harina. La receta de macarons infalible y técnicas sobre cómo caramelizar avellanas y hacer decoraciones de caramelo. 

Además, hay cupcakes sin azúcar, sin gluten, veganos... y un capítulo dedicado a los cupcakes alcoholizados.

Las páginas preliminares apuntan los ingredientes y materiales que no han de faltar en tu cocina, y cuentan con detalle las técnicas de decoración más complejas.

El contenido del libro incluye la tecnología multimedia CLIC2C, con la que disfrutar de videos y pasos a paso.

Características:

  • 136 páginas.
  • Tapa dura.
  • 20 x 20 cm.
  • Idioma: español.


 

Sobre la autora:

Alma Obregón (Bilbao, 1984) descubrió su pasión por los cupcakes durante una estancia doctoral en Alemania, cuando las largas tardes de invierno se convirtieron en los mejores momentos para hornear aquellos pastelitos que había visto en Londres.

Licenciada en Comunicación Audiovisual, decidió reciclar sus conocimientos de fotografía creando el blog Objetivo: cupcake perfecto, donde comenzó a publicar recetas y trucos. Su obsesión le llevó a Inglaterra para formarse en repostería creativa.

A su regreso a Madrid, donde ha vivido siempre, comenzó a impartir clases de decoración de cupcakes, tartas y galletas.  Hoy compagina esta labor en la academia Alma's Cupcakes con su actividad como bloguera, que le valió el primer premio en 2011 del concurso Blogueros Cocineros de Canal Cocina.

Puedes ver más publicaciones de la autora aquí..


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