Piedra para pan y pizza lisa crema Maestro 43,5 x 33,4 cm - Cerámica - Emile Henry

Piedra lisa de color crema para elaborar pan y pizza, con asas, de cerámica BBQ, de la prestigiosa firma Emile Henry.

Similar a las piedras para pizza profesionales en su grosor y reactividad, esta piedra alcanza una temperatura muy alta, aportando un calor potente para una cocción más rápida y uniforme de pizzas caseras.

Como resultad, se obtiene un crocante absoluto y un relleno que se mantiene jugoso.

Su forma rectangular y sus generosas dimensiones, lo convierten en un utensilio polivalente para cocinar en proporciones familiares (de para 6-8 personas) pizzas, hojaldres, quichés...

También puede ser usada como bandeja para tartas, pasteles, postres... y para elaborar cualquier receta.

Sus 2 asas grandes y elevadas garantizan una extracción segura del horno y un servicio cómodo en la mesa.

Con esta piedra se tendrá un único utensilio para cocer, cortar y servir la pizza. 

Es ideal para la elaboración de una buena pizza en el horno o en la barbacoa, y sus propiedades de cocción permiten obtener una masa crujiente.

Está fabricada en cerámica BBQ muy resistente al calor (entre - 20 y 290º C), que cuenta con un vitrificado único, extremadamente duro y libre de plomo, cadmio y níquel.

Esta cerámica permite una cocción suave, lenta y homogénea, que preserva las cualidades nutricionales de los ingredientes y revela los sabores de las preparaciones.

Además, mantiene caliente la pizza durante más tiempo, para que no se enfríe al servirla directamente en la mesa, ya que conserva estupendamente el calor.

Proporciona a la base de la pizza un crujiente recubrimiento, ya que el calor se difunde suavemente y de manera uniforme.

Para obtener los mejores resultados, se recomienda precalentar la piedra en el horno y luego deslizar la pizza en su interior, para cocerla entre 10 y 12 minutos.

Es apta para usar en el horno, microondas y sobre barbacoas.

No es apta para vitrocerámica ni inducción.

Se puede lavar en el lavavajillas.