Tela de lino para el levado del pan - Bakery Bits

Tela profesional tejida en lino 100% (o couche) de alta calidad para apoyar las masas duranto su levado, especialmente las baguettes.

Ayuda a mantener la forma de la masa y absorbe un poco de la humedad exterior de la masa, ayudando a desarrolar una piel que mantiene su forma final.

El lino es la mejor tela para utilizar con las masas, ya que tiene una menor tendencia a pegarse.

Modo de empleo: espolvorear con harina, preferiblemente de centeno, para evitar que la masa se pegue. Después de su uso, sacudir o simplemente doblar para la próxima vez. Estas telas no se lavan salvo que se manchen.

Lavar con agua fría.

Medidas: 100 x 60 cm.