Receta de trufas huevo de Pascua 3
3
abril

Trufas de Oreo huevos de Pascua

Trufas de Oreo huevos de Pascua sobre paño de cocina, de GreenGate La Pascua nos viene siempre con recetas muy vistosas y esta vez traemos para vosotros estas trufas de Oreo huevos de Pascua. Son muy fáciles de […] >> Leer más

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Raúl
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receta de tarta Sacher 3
29
marzo

Tarta Sacher. Receta paso a paso

Tarta Sacher en plato de postre, de GreenGate Hoy va de chocolate y repostería clásica, pero de la buena, porque nos hemos marcado una deliciosa tarta Sacher (Sachertorte) que seguro que conocéis muy muy bien. Y, si no […] >> Leer más

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Raúl
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receta brownie mousse chocolate
28
marzo

Brownie con mousse de chocolate

Brownie con mousse de chocolate sobre plato de postre, de GreenGate Un brownie con mousse de chocolate encima… eso es lo que yo llamo rizar el rizo y hacer un triple mortal. Porque los brownies, […] >> Leer más

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Miriam
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receta cuatro cuartos chocolate
9
enero

Bizcocho cuatro cuartos de chocolate

Bizcocho cuatro cuartos de chocolate en stand crema con campana Este bizcocho cuatro cuartos de chocolate riza el rizo del bien conocido clásico bizcocho cuatro cuartos que todo aspirante a repostero de pro debe conocer… […] >> Leer más

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Miriam
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receta polvorones chocolate
21
noviembre

Polvorones de chocolate

Polvorones de chocolate en papeles para polvorones Los polvorones de chocolate son una vuelta de tuerca a los polvorones clásicos de toda la vida. Sigo la fórmula tradicional tuneada con chocolate, como hice en mis […] >> Leer más

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Miriam
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brioches hojaldrados chocolate
18
noviembre

Brioches hojaldrados de chocolate

Brioches hojaldrados de chocolate sobre stand crema con campana ¿A que son espectaculares estos brioches hojaldrados de chocolate? Imaginaos una masa de bollería que hojaldramos con una pasta de chocolate en lugar de una sencilla […] >> Leer más

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Miriam
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video-receta-nutella-casera-290
2
noviembre

Vídeo-receta en un minuto: Nutella casera

Nutella casera en tarro de cristal hermético de GreenGate En el vídeo  de esta semana os muestro cómo hacer Nutella casera. La Nutella una crema de cacao y avellanas muy utilizada en la repostería, aunque […] >> Leer más

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Pamela
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video-receta-huesitos-caseros-290
10
octubre

Vídeo-receta en un minuto: Huesitos® caseros

Huesitos® caseros en plato de postre de GreenGate En el vídeo de esta semana os muestro cómo hacer unos Huesitos® caseros. Esta deliciosa barrita de chocolate combina la crema de avellanas con la galleta barquillo […] >> Leer más

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Pamela
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Bollicaos 3
20
septiembre

Receta de bollicaos caseros

Bollicaos caseros sobre plato de postre de GreenGate Hoy publicamos una receta de bollicaos caseros para recordar sabores de la infancia, sí porque no sé vosotros, pero en casa con este bollo nos hemos acordado de […] >> Leer más

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Raúl
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carlota de chocolate 3
12
julio

Carlota de chocolate con frutas

Carlota de chocolate con frutas sobre stand de cerámica negro de Miss Étoile Nos adentramos en uno de los meses más calurosos del año y necesitamos postres refrescantes, pero con enjundia, así que este fin de […] >> Leer más

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Raúl
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Bombones After Eight 3
18
mayo

Cómo hacer bombones After Eight

Bombones After Eight sobre menaje de Pip Studio Hoy vamos a preparar bombones After Eight, sí esos mismos bombones que habréis comido más de una vez en pequeñas láminas estriadas y envueltas en pequeños sobres […] >> Leer más

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Raúl
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Muffins de chocolate 3
15
abril

Receta de muffins de chocolate

Muffin de chocolate sobre stand de cerámica pequeño verde Hoy os traigo una receta de muffins de chocolate con nueces, al estilo americano. Habréis pensado que no era necesario decir que son americanos, y la […] >> Leer más

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Raúl
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Mona de Pascua de chocolate blanco 3
2
marzo

Mona de Pascua con chocolate blanco

Mona de Pascua con chocolate blanco sobre stand de cerámica grande negro Ya estamos en plena temporada de Cuaresma y con ella llegan nuestras famosas monas de pascua. El año pasado hice una de chocolate […] >> Leer más

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Raúl
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mousse chocolate baileys
14
enero

Mousse de chocolate y Baileys

Mousse de chocolate y Baileys en tarro tulip de cristal sobre paño grande de cocina Esta mousse de chocolate y Baileys es facilísima, pues no lleva claras, debe su ligereza únicamente a la nata batida. […] >> Leer más

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Miriam
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trufas chocolate limon
30
noviembre

Trufas de chocolate blanco

Trufas de chocolate blanco en bolsa de papel sobre paño grande de cocina Lo sé, muchos estaréis torciendo el morro después de leer trufas de chocolate blanco y limón porque no os gusta el chocolate […] >> Leer más

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Miriam
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video_receta_turron_navidad_290
24
noviembre

Vídeo-receta: turrón de Navidad

Turrón de Navidad en caja dorada En la vídeo receta de esta semana os voy a mostrar cómo hacer un turrón con un sabor espectacular. Las capas exteriores son de chocolate con mantequilla de cacahuete. […] >> Leer más

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Pamela
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flan de chocolate 3
24
junio

Cómo hacer flan de chocolate

Hoy, para cerrar el mes y decir adiós a los hornos de la casa por un tiempo, os vamos a enseñar cómo hacer flan de chocolate. Un postre rico, refrescante y potente que estamos seguros de […] >> Leer más

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Raúl
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pudding de chocolate en vasitos
23
abril

Pudding de chocolate en vasitos

Este cuco pudding de chocolate en vasitos está chupao de hacer porque no lleva huevo para cuajarlo, solamente maicena, por lo que se hace todo en un cazo, se pone en los vasitos, se refrigera […] >> Leer más

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Miriam
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mousse de chocolate y fresas
15
abril

Receta de mousse de chocolate con fresas

Después de toda esa cata de torrijas y deliciosos postres tradicionales que habremos comido en las vacaciones vamos con un clásico de la repostería, pero esta vez bajamos la ingesta de colesterol y os enseñamos cómo hacer una mousse de chocolate y […] >> Leer más

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Raúl
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mona de pascua de chocolate
9
marzo

Mona de Pascua de chocolate

A estas alturas todos sabéis lo que es una mona de Pascua y dónde se acostumbra a tomarla, pero su origen, no tan claro del todo, es muy discutido. Algunos dicen que proviene de las […] >> Leer más

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Raúl
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Trufas_momia_Thumbnail
21
octubre

Trufas momia para Halloween

Se acerca la noche más tenebrosa del año, la noche de Halloween, y para celebrarlo os animo a preparar estas divertidas y riquísimas momias que encantarán a vuestros invitados. Esta receta de trufas momia es ideal […] >> Leer más

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Clara
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Tumbas de chocolate
16
octubre

Tumbas de chocolate para Halloween

Se acerca Halloween. Está fiesta es muy celebrada en los países anglosajones y es también conocida como la noche de brujas. Poco a poco esta costumbre va instaurándose en nuestro país. Así pues, es bastante común […] >> Leer más

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Clara
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trufas-de-chocolate-mini
25
abril

Trufas de chocolate

Las trufas de chocolate, esos boliches blanditos y deliciosos que todos conocemos, se hacen con ganache de chocolate. ¿Qué es la ganache de chocolate? ¿Que no habéis leído aún nuestro artículo sobre qué es y […] >> Leer más

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Miriam
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boles de chocolate
11
abril

Cómo hacer boles de chocolate

Trabajar el chocolate es una de las cosas más gratificantes que se pueden hacer en la cocina. Con un poco de tiento y paciencia se preparan dulces fenomenales y muy llamativos. Es el caso de […] >> Leer más

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Miriam
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Bombones rellenos de crema de limón
17
marzo

Bombones rellenos de crema de limón

Si os consideráis golosos y os gusta el chocolate, no os perdáis el post de hoy: bombones rellenos de crema de limón. De verdad, he tenido serios problemas para que me aguantaran hasta la sesión […] >> Leer más

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Olga
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Cómo hacer mini conos de chocolate
11
marzo

Cómo hacer mini conos de chocolate

Hace unas semanas, os enseñaba cómo hacer bombones rellenos, y hoy voy a mostraros cómo hacer mini conos de chocolate de una manera fácil y económica, con papel de hornear. El resultado final, ¡extraordinario! Unos […] >> Leer más

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Olga
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panna-cotta-chocolate-tumb
7
marzo

Panna cotta de chocolate

Si queréis sorprender a vuestros invitados con un postre facilísimo de hacer, os recomiendo esta panna cotta de chocolate. Podéis prepararla en unos moldes para tartaletas individuales para darle esta forma tan original. La panna […] >> Leer más

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Carolina
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Cómo rellenar bombones
6
febrero

Cómo hacer bombones rellenos

  Recuerdo que cuando me hablaban de los bombones rellenos, pensaba que era lo más complicado del mundo. Primero, porque ya sabemos que trabajar con chocolate no es fácil, y segundo, porque rellenarlos me parecía […] >> Leer más

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Olga
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Cómo atemperar chocolate
4
febrero

Cómo atemperar chocolate

El templado o atemperado del chocolate es una técnica esencial para obtener unos resultados óptimos cuando se trabaja con chocolate de cobertura. En un principio parece complicado, pero no lo es una vez que uno […] >> Leer más

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Miriam
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Ganache de chocolate
23
enero

Cómo hacer ganache de chocolate

Ganache es una palabra francesa que nombra una mezcla suave y aterciopelada de chocolate y nata líquida en diversas proporciones. La ganache se prepara vertiendo la nata caliente (con un mínimo de 35-40% de grasa) […] >> Leer más

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Miriam
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Trufas-Nocilla-290
28
octubre

Trufas heladas de Nocilla

Hace unos días llegó a mis manos un libro muy coqueto llamado Las recetas de la felicidad. De la mano del chocolatero Oriol Balaguer y con ilustraciones de Catalina Estrada, recoge 30 recetas con la […] >> Leer más

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María
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