receta milhojas crema
18
abril

Cómo hacer un milhojas de crema

Milhojas de crema sobre bandeja grande de porcelana fina Me atrevería a decir que si nunca habéis probado el milhojas de crema es que habéis vivido en Marte mucho tiempo. Tan clásico me parece, sí. […] >> Leer más

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Miriam
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receta-pastissets-boniato-3
8
febrero

Empanadillas de boniato o pastissets

Pastissets de boniato sobre plato de postre de Ib Laursen ¿Conocéis los pastissets? Seguramente que si habéis estado por Cataluña, Valencia o Aragón (tortas de alma) los habréis probado. Nosotros esta vez hemos hecho una […] >> Leer más

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Raúl
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receta mantecados limon
30
noviembre

Mantecados de limón

Mantecados de limón sobre stand para tarta Santa Claus Los mantecados de limón son otra suculenta variación de los mantecados clásicos que ya tenemos en el blog. Y como ya os hemos dicho en otras […] >> Leer más

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Miriam
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Receta de mazapanes 3
28
noviembre

Cómo hacer mazapán casero

Figuritas de mazapán casero sobre plato pequeño de GreenGate Los tarros de galletas y dulces navideños para las fiestas ya se están llenando…. ¡No hay Navidad sin mazapanes! No sé en vuestras casas, pero en la […] >> Leer más

Raúl
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Receta de tortas imperiales 3
23
noviembre

Receta de tortas imperiales

Tortas imperiales sobre stand de cerámica pequeño blanco Este año he empezado temprano la temporada de Navidad calentando mis fogones con una receta rica y tradicional de tortas imperiales. He usado las obleas pequeñas de la […] >> Leer más

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Raúl
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receta polvorones chocolate
21
noviembre

Polvorones de chocolate

Polvorones de chocolate en papeles para polvorones Los polvorones de chocolate son una vuelta de tuerca a los polvorones clásicos de toda la vida. Sigo la fórmula tradicional tuneada con chocolate, como hice en mis […] >> Leer más

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Miriam
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receta flan cafe
14
noviembre

Receta de flan de café

Flan de café en plato grande blanco de Ib Laursen El flan de café es un clásico donde los haya: la combinación del caramelo y del café es fantástica. Este flan os retrotraerá a la […] >> Leer más

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Miriam
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eclairs nata fresas
11
febrero

Eclairs de fresas con nata

Eclairs de fresas con nata sobre plato de postre de la firma GreenGate El cambio climático solo tiene una cosa buena: que podemos hacernos estos eclairs de fresas con nata en febrero, al menos en el hemisferio norte, que […] >> Leer más

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Miriam
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video_receta_roscon_de_reyes_290
18
diciembre

Vídeo-receta: Roscón de Reyes

En la vídeo receta de esta semana os voy a mostrar cómo hacer un Roscón de Reyes al estilo tradicional. En un principio puede parecer algo complejo trabajar con masas que requieren fermentado, pero ya […] >> Leer más

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Pamela
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roscon chocolate relleno
16
diciembre

Roscón de Reyes de chocolate

Roscón de Reyes de chocolate junto a jarra pequeña y azucarero estilo vintage Los muy chocolateros están de enhorabuena con este roscón de chocolate relleno de crema de chocolate. Hala, doble ración de chocolate. Pero […] >> Leer más

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Miriam
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video_receta_tronco_navidad_290
14
diciembre

Vídeo-receta: Tronco de Navidad

Tronco de Navidad sobre paño grande de cocina y menaje de la firma GreenGate En la vídeo receta de esta semana os voy a mostrar cómo hacer y decorar un tronco de Navidad. En muchos […] >> Leer más

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Pamela
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turron chocolate almendras
10
diciembre

Turrón de chocolate con almendras

Turrón con almendras sobre tabla de cerámica y paño grande de cocina El turrón de chocolate con almendras es tremendamente fácil de hacer y queda estupendo. Y no solo eso, sino que se hace en […] >> Leer más

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Miriam
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nougat de pistachos y arándanos
2
diciembre

Receta de nougat de pistachos y arándanos

Nougat de pistachos y arándanos sobre plato pequeño y paño grande de cocina, de la firma GreenGate Hoy vamos a preparar una receta ideal para Navidad y Año Nuevo: nougat de pistachos y arándanos. Sí […] >> Leer más

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Raúl
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trufas chocolate limon
30
noviembre

Trufas de chocolate blanco

Trufas de chocolate blanco en bolsa de papel sobre paño grande de cocina Lo sé, muchos estaréis torciendo el morro después de leer trufas de chocolate blanco y limón porque no os gusta el chocolate […] >> Leer más

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Miriam
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video_receta_turron_navidad_290
24
noviembre

Vídeo-receta: turrón de Navidad

Turrón de Navidad en caja dorada En la vídeo receta de esta semana os voy a mostrar cómo hacer un turrón con un sabor espectacular. Las capas exteriores son de chocolate con mantequilla de cacahuete. […] >> Leer más

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Pamela
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Baklawa 3
18
noviembre

Receta de baklawa paso a paso

Blaklawa sobre plato de postre floral y paño grande de cocina ¿Quién no ha probado, a estas alturas, uno de esos pequeños bocaditos de sabor crujiente y dulzor que recuerdan a cosas prohibidas o vedadas […] >> Leer más

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Raúl
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profiteroles
9
noviembre

Profiteroles con salsa de chocolate

Profiteroles sobre plato de postre floral y paño grande de cocina Los profiteroles con salsa de chocolate son uno de esos clásicos que igual no se os ha ocurrido que se puede hacer en casa. […] >> Leer más

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Miriam
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crepe suzette 3
8
abril

Cómo hacer crepes suzette

Hoy en nuestra mesa se sirve un clásico dentro de los postres clásicos de la cocina francesa. Nos referimos a las crepes suzette, una rica receta con sabor a mandarinas o a naranjas, cuyo origen ni […] >> Leer más

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Raúl
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torrijas de cafe con chantilli
24
marzo

Cómo hacer torrijas de café

Aquí vamos con otra receta de torrijas para esta Semana Santa, sumando así ya en nuestro blog tres ricas versiones de este dulce de Cuaresma, que tanto nos gusta. Si te has perdido las otras […] >> Leer más

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Raúl
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torrijas de vino 3
18
marzo

Cómo hacer torrijas de vino tinto

Hoy preparamos uno de los dulces de temporada más típicos de España y que también se prepara en muchas otras partes del mundo. Me refiero a las torrijas de Semana Santa, conocidas en Francia como “pain perdu“, […] >> Leer más

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Raúl
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flores semana santa
5
marzo

Flores de Semana Santa

Me requeteencantan las flores o florones de Semana Santa porque adoro los dulces tradicionales y si son fritos mucho más. No es que me guste la grasaza gratuitamente, pero encuentro que es una tradición la […] >> Leer más

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Miriam
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Leche-frita-MiniaturaB
3
marzo

Receta de leche frita

Nuestra gastronomía es rica en recetas tradicionales, entre las que destacan las recetas de Cuaresma. Y es que en esta época apetece degustar esos dulces que han pasado de generación en generación y que siguen perdurando […] >> Leer más

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Clara
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roscos fritos
2
marzo

Roscos fritos de Semana Santa

No hay nada mejor que los dulces de Semana Santa y, de entre todos ellos, mis preferidos son estos roscos fritos. Y ¿por qué digo estos? Pues porque roscos hay muchos pero como los de […] >> Leer más

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Alicia
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funnel cakes
30
enero

Receta de funnel cakes para San Valentín

Muchos diréis: ¿qué demonios son los funnel cakes? Yo os lo explico: el nombre significa literalmente pasteles de embudo, porque se hacen dejando caer sobre una sartén con aceite caliente un cordón de masa semifluida […] >> Leer más

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Miriam
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polvorones sevillanos
15
diciembre

Polvorones sevillanos. Receta de Navidad

Los polvorones… esos dulces tan tradicionales y tan ricos que tan buenos ratos nos han dado, sobre todo cuando intentamos decir Pamplona con la boca llena de ellos… Que sepáis que los ricos y humildes […] >> Leer más

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Miriam
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Turron-de-yema-Miniatura
9
diciembre

Turrón de yema tostada

Uno de los postres que no pueden faltar en las navidades son los característicos turrones, tan nuestros, tan ricos…Por ello, hoy os propongo hacer turrón casero, os asombraréis de lo facilísimo que es, y de […] >> Leer más

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Clara
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Peras-al-vino-Miniatura
2
diciembre

Peras al vino

Para estas navidades podemos elaborar postres bien ricos, como estas peras al vino, sin complicarnos demasiado, en tiempo récord y con un resultado espectacular. Las peras que os proponemos hoy tienen una elaboración muy fácil que […] >> Leer más

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Clara
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turron de jijona
28
noviembre

Receta de turrón de Jijona

El turrón de Jijona es el famoso turrón blando, en contraposición al duro que es el de Alicante. En mi casa (y seguro que en muchas más) nunca jamás se decía otra cosa que no […] >> Leer más

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Miriam
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Roscos-de-vino-Miniatura
25
noviembre

Roscos de vino. Receta navideña

Ahora que se acercan las navidades uno de los dulces típicos que no puede faltar en nuestras mesas son los roscos de vino. Estas galletitas, con forma de rosquilla, tienen la particularidad de contener entre […] >> Leer más

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Clara
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stollen
21
noviembre

Stollen, pan navideño alemán

Hasta hace unos años al stollen no lo conocía ni el Tato en nuestro país, pero la globalización nos trae cadenas comerciales de otros países y… un celebérrimo supermercado podría ser el culpable de la introducción […] >> Leer más

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Miriam
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Lenguas_de_gato_Miniatura
13
noviembre

Cómo hacer lenguas de gato caseras

Las lenguas de gato son uno de los dulces típicos que no pasan de moda y que se convierten en un bocado ideal para acompañar la sobremesa. Entre sus ingredientes encontramos habituales de nuestra despensa, y […] >> Leer más

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Clara
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Beignets_de_manzana_Miniatura
11
noviembre

Receta de buñuelos de manzana paso a paso

Hoy os proponemos elaborar unos buñuelos de manzana o beignets, una receta muy típica en Francia que es muy fácil de hacer, y con la que obtenemos un resultado delicioso. Podríamos decir que los beignets son […] >> Leer más

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Clara
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caramelos de goma
7
noviembre

Cómo hacer caramelos de goma caseros

Los que me conocéis ya sabéis la tirria que les tengo a las chuches, un montón de azúcar con colorantes y saborizantes. Ah, y con azúcar. Y se me olvidaba, con más azúcar. Pero además […] >> Leer más

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Miriam
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alfajores
3
noviembre

Receta de alfajores andaluces

Ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina, cojamos nuestros delantales señores, encendamos los fogones y ¡pongámonos manos a la obra! Tenemos por delante un mes maravilloso para los amantes de la cocina […] >> Leer más

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Alicia
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panellets
17
octubre

Receta de panellets caseros

Los panellets son unos pastelitos típicos de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, que se toman tradicionalmente la víspera de Todos los Santos y el propio día de Difuntos. Suelen prepararse en forma de bolita y […] >> Leer más

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Miriam
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dulce de membrillo
10
octubre

Receta de dulce de membrillo

Si no hay dulce de membrillo no es otoño. Qué curioso este mejunje… los membrillos frescos son difíciles de tragar, aunque los naturales tienen un aroma increíble, pero una vez cocidos con toneladas de azúcar […] >> Leer más

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Miriam
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receta de far breton
30
septiembre

Receta de far bretón

Otro postre francés: el far bretón. Y diréis vosotros que qué me ha dado con la repostería francesa después del clafoutis, un dulce muy en sintonía con el postre que os propongo hoy, pero con […] >> Leer más

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Alicia
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bollos suizos
19
septiembre

Receta de bollos suizos

Los bollos suizos son un dulce típico de Madrid, según cuentan las lenguas de doble filo nacido allí a finales del siglo XIX, aunque luego naturalizado en otras partes del país con distintos nombres, como […] >> Leer más

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Miriam
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pestinyos
12
septiembre

Receta de pestiños paso a paso

Los pestiños tradicionales son unos dulces fritos, de la tradición de frutas de sartén de nuestra dulcería (cómo me gusta eso de frutas de sartén, que ya no dice nadie), que se preparan friendo una […] >> Leer más

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Miriam
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magdalenas de aceite
5
septiembre

Receta de magdalenas de aceite clásicas

Hoy hacemos un auténtico clásico de la repostería española: las magdalenas de aceite. La magdalena o madalena española (ambas grafías están aceptadas por la Real Academia) parece tener su origen en la madeleine francesa, en forma […] >> Leer más

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Miriam
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crostata con mermelada
13
mayo

Receta de crostata con mermelada

No me he enamorado de Italia solo por sus pastas, sus pizzas o sus risottos. Además de su gran gastronomía salada, Italia cuenta con una gran tradición por lo que respecta el dulce: tiramisù, cannoli, […] >> Leer más

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Alicia
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crepes
22
abril

Cómo hacer crepes paso a paso

Creo que a estas alturas todos conocemos las crepes, nombre francés (pero españolizado, sale en el Diccionario de la Real Academia) que designa a unas tortas finas hechas con una mezcla de huevos, leche o agua y […] >> Leer más

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Miriam
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Mona de Pascua
4
abril

Cómo hacer una mona de Pascua tradicional

La Mona de Pascua es un dulce muy tradicional en la zona del Levante español y está asociado a las fiestas de Semana Santa, aunque hoy en día podemos encontrarlo prácticamente durante todo el año […] >> Leer más

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Olga
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merengue italiano
25
marzo

Merengues II: cómo hacer merengue italiano

Proseguimos con nuestros artículos sobre la familia de los merengues. Hoy nos ocupamos de cómo hacer merengue italiano. Este merengue se clasifica como merengue cocido porque el azúcar se añade a las claras en forma […] >> Leer más

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Miriam
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Rosquillas
5
marzo

Cómo hacer rosquillas fritas

Las rosquillas no es un dulce que haga mucho en casa, no porque no nos gusten, al contrario, nos las comemos como si de pipas se tratara, lo que pasa es que no tenemos por […] >> Leer más

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Olga
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Tocino de cielo
19
febrero

Receta de tocino de cielo

El tocino de cielo es un clásico y delicioso postre que procede de los conventos andaluces, de fecha tan antigua como el siglo XII. Antiguamente (y en algunas bodegas persiste el sistema) se usaban claras […] >> Leer más

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Miriam
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Arroz con leche
10
febrero

Receta de arroz con leche

Clásico entre los clásicos, se diría que la receta de arroz con leche forma parte de las señas de identidad gastronómicas de todas las regiones de España. Distintas zonas enarbolan la bandera de «aquí se hace […] >> Leer más

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Miriam
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Gofres
31
enero

Receta de gofres

El gofre, cuyo origen reside en Bélgica, es como una torta de textura crujiente, que se cocina entre dos placas de hierro fundido, la gofrera, las cuales son las que le confieren el aspecto enrejado […] >> Leer más

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Olga
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flan-chino-vapor-thumb
27
enero

Flan chino

Muchas veces cuando pensamos en postres lo primero que nos viene a la cabeza es chocolate, pasteles, bizcochos… Pues bien, hoy volvemos a una de las recetas tradicionales donde las haya, el flan, pero no […] >> Leer más

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Carolina
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Brazo de gitano
20
enero

Cómo hacer un brazo de gitano

Hoy os traemos una elaboración clásica de la repostería, porque no pasa de moda ni queriendo: el brazo de gitano. ¿Qué tiene de bueno el brazo de gitano? Pues que lo podemos hacer de cualquier […] >> Leer más

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Miriam
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Receta de turrón de Alicante. Sorteo
11
diciembre

Receta de turrón de Alicante

El Turrón de Alicante, junto con el de Jijona, el de yema y el de chocolate, son los turrones más tradicionales de la Navidad. Como su nombre indica, es típico de la provincia de Alicante […] >> Leer más

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Olga
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Hojaldrinas-1-290
27
noviembre

Hojaldrinas. Receta de Navidad. Sorteo

En mi casa tengo un monstruo de las hojaldrinas, por eso las conozco desde hace tiempo y cuando llega Navidad vuelan. Son un dulce que creo que se ha hecho más popular a lo largo […] >> Leer más

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Miriam
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Mantecados-sencillos-1-290
18
noviembre

Mantecados sencillos

Los mantecados sencillos como estos son un dulce de lo más tradicional en Navidad. Sabréis que nacieron en la ciudad sevillana de Estepa, según cuentan las malas lenguas para aprovechar los excedentes de manteca de […] >> Leer más

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Miriam
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Buñuelos-de-todos-los-santos-1-290
28
octubre

Buñuelos de Todos los Santos

Se acerca una de esas fiestas marcadas por el consumo de algún dulce en cantidades ingentes… así es. Pues qué le vamos a hacer, habrá que comer buñuelos de Todos los Santos hasta reventar, y […] >> Leer más

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Miriam
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Huesos-de-santo-3-290
16
octubre

Huesos de santo

Hoy nos toca una receta típica de estas fechas, de principios de noviembre para ser exactos: los huesos de santo. Sí, esos dulces con forma tubular que quieren recordar a un huesillo con su tuétano, […] >> Leer más

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Miriam
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FLAN_DE_HUEVO_1-290
9
octubre

Flan de huevo

Lo que más me gusta de ésta receta es su simplicidad y su exquisitez. Parece mentira que de tres ingredientes básicos como son, los huevos, la leche y el azúcar, pueda resultar un postre tan […] >> Leer más

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Olga
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NATILLAS_AL_HUEVO_1-290
18
septiembre

Natillas caseras al huevo

Siempre que hago natillas en casa me vienen recuerdos de la infancia. El olor a vainilla y canela que se impregna en la cocina me transporta a aquella época, cuando llegaba del cole y veía […] >> Leer más

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Olga
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Casita-jengibre-290
26
noviembre

Cómo hacer una casita de jengibre

Hacer una casita de jengibre es muy fácil. Solo necesitamos una buena receta de masa de galletas de jengibre (la que os traigo está muy muy rica) y glasa de colores. A partir de ahí, […] >> Leer más

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María
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Copa-de-chocolate-casera-290
25
abril

Copas de chocolate caseras

Mmmmmmmmmmmmmmmmm. Estas copas están… para chuparse los dedos una y otra vez. Las hago desde que hace mucho tiempo se las vi a Rosa, de Bocados dulces y salados. Primero las hacía en la Thermomix, […] >> Leer más

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María
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Magdalenas-de-nata-290
17
abril

Magdalenas de nata, un clásico de la repostería

Hoy recupero para el blog una receta que publiqué hace tiempo en Pequerecetas y que os recomiendo encarecidamente. Recetas de magdalenas hay muchas, pero tan maravillosas como esta  receta de magdalenas de nata estoy segura de que […] >> Leer más

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María
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Tiramisu-290
23
febrero

Tiramisú, mi receta favorita

No tengo dudas: de todas las recetas que he probado y de todas las que me quedan por probar, esta es y será mi receta de tiramisú preferida. La encontré hace años navegando por la […] >> Leer más

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María
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Brazo-castanas-290
13
noviembre

Brazo de castañas, chocolate y naranja

Pasar una mañana en familia perdida en el bosque de Pinolere buscando castañas es un placer que no conocía. Es más, hace tan solo cinco años no sabía que las castañas cuelgan de un árbol […] >> Leer más

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María
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Sandwiches-galletas-mantequilla-290
8
noviembre

Sándwiches de galleta

Hay recetas que te transportan a la infancia. Al igual que a muchos de vosotros os sucedió con las manzanas de caramelo, a mí estos sándwiches de galletas rellenos de mantequilla me supone un viaje […] >> Leer más

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María
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Manzanas-caramelo-290
18
octubre

Manzanas de caramelo

Tres ingredientes y cinco minutos. Resultado: estas deliciosas y coquetas manzanas de caramelo. A mí me gusta hacerlas con manzanas ácidas pequeñitas y con una fina capa de caramelo, para obtener un bocado ácido y […] >> Leer más

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María
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Bica-te-limon-kiwi-290
13
julio

Bica de té al limón con kiwi

La receta de este jugoso bizcocho, la bica, la he tomado prestada del blog de Su, Webos fritos, donde podéis leer acerca de sus orígenes. Yo tenía antojo de fruta y de un bizcocho “refrescante”, […] >> Leer más

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María
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Brazo-te-matcha-lemon-curd-3-290
15
enero

Brazo de té matcha y lemon curd

A veces, la decoración sobra. Cuando comencé con este blog, nunca pensé que acabaría diciendo esto, pues mi intención siempre fue crear un blog de tartas decoradas. Pero hoy, después de tener hechas algunas flores […] >> Leer más

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María
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Tronco-Navidad-290
25
noviembre

Tronco de Navidad

A este tronco de Navidad le tenía ganas desde que el año pasado Rosa, de Bocados dulces y salados, nos enseñó el suyo. Lo que son las cosas… Hace tan sólo un año me vi […] >> Leer más

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María
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