receta caracolas crema
27
febrero

Caracolas de crema paso a paso

Caracolas de crema sobre stand crema con campana Estas caracolas de crema con tan buena pinta recuerdan a los famosos bollos suecos de canela, pero cambiando el relleno por una deliciosa crema pastelera. Por lo […] >> Leer más

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Miriam
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receta bollos santa lucia
25
noviembre

Bollos de Santa Lucía

Bollos de Santa Lucía en plato grande blanco de Ib Laursen Estos bollos de Santa Lucía se han empezado a hacer conocidos en nuestro país desde que seguimos a blogueros escandinavos, ejem. Es lo que […] >> Leer más

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Miriam
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Receta de pan de Cristo 3
24
noviembre

Pan de Cristo. Receta de Navidad

Ya hemos llegado a la temporada del año que más me gusta: la Navidad. Y basándonos en varias recetas originales vamos a preparar este christopsomo, pan griego de Navidad, cuya traducción sería pan de Cristo. Aunque […] >> Leer más

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Raúl
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video-receta-panettone-facil-290
21
noviembre

Vídeo-receta: Panettone fácil

Si siempre has tenido ganas de hacer un panettone casero, seguro que esta vídeo-receta te va a encantar. En ella cuento cómo hacer una versión simplificada del pan dulce italiano más internacional. Veréis que ningún […] >> Leer más

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Pamela
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brioches hojaldrados chocolate
18
noviembre

Brioches hojaldrados de chocolate

Brioches hojaldrados de chocolate sobre stand crema con campana ¿A que son espectaculares estos brioches hojaldrados de chocolate? Imaginaos una masa de bollería que hojaldramos con una pasta de chocolate en lugar de una sencilla […] >> Leer más

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Miriam
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receta pull apart bread
17
noviembre

Pull-apart bread

La verdad es que hemos llamado a este pull-apart bread, pan dulce hojaldrado porque no sabíamos cómo llamarlo. Se trata de una masa de bollería relativamente ligera, pues no lleva huevos, que se corta en porciones […] >> Leer más

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Miriam
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receta monkey bread
31
octubre

Receta de Monkey bread paso paso

Monkey bread sobre plato de postre blanco de Ib Laursen ¿Cómo? ¿Qué es eso de monkey bread? ¿Pan de mono? Pues imaginaos una masa de bollería relativamente ligera, sin huevo, que se trocea en bolitas que se colocan unas junto […] >> Leer más

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Miriam
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Bollicaos 3
20
septiembre

Receta de bollicaos caseros

Bollicaos caseros sobre plato de postre de GreenGate Hoy publicamos una receta de bollicaos caseros para recordar sabores de la infancia, sí porque no sé vosotros, pero en casa con este bollo nos hemos acordado de […] >> Leer más

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Raúl
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coca de san juan
20
junio

Receta de coca de San Juan paso a paso

Coca de San Juan sobre paño de cocina grande de GreenGate Hoy preparamos una coca de San Juan porque se acerca esta celebración tan popular y que tanto nos gusta. Hemos usado para ello la […] >> Leer más

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Miriam
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brioches trenzados chocolate
16
mayo

Brioches trenzados de chocolate

Brioches trenzados de chocolate sobre bandeja grande de metal No digáis que estos brioches trenzados de chocolate no son bonitísimos. Los bollos trenzados siempre son muy espectaculares, como esta trenza de Navidad o esta maravillosa […] >> Leer más

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Miriam
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tsoureki
11
marzo

Tsoureki. Pan griego de Pascua

Tsoureki acompañado de menaje de la firma Pip Studio El tsoureki, pan griego de Pascua, es uno de tantos panes que en Semana Santa se preparan con huevos incrustados en la masa. Esto de poner […] >> Leer más

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Miriam
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colomba chocolate
8
marzo

Colomba o paloma de Pascua de chocolate

Colomba de Pascua en molde especial para colomba Volvemos al ataque con la colomba. Y toca colomba o paloma de Pascua de chocolate, porque el año pasado hicimos la colomba tradicional, de masa tipo brioche, […] >> Leer más

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Miriam
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roscon chocolate relleno
16
diciembre

Roscón de Reyes de chocolate

Roscón de Reyes de chocolate junto a jarra pequeña y azucarero estilo vintage Los muy chocolateros están de enhorabuena con este roscón de chocolate relleno de crema de chocolate. Hala, doble ración de chocolate. Pero […] >> Leer más

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Miriam
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empanadillas de manzana
15
octubre

Empanadillas de manzana y canela

Vaya en nuestro descargo que estas empanadillas de manzana y canela tan estupendas no se fríen, se cuecen en el horno. Y además están rellenas de fruta, son casi, casi de régimen. No importa que […] >> Leer más

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Miriam
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schiacciataschiacciata
24
septiembre

Receta de schiacciata con uvas

La schiacciata con uvas, o schiacciata con l’uva que dicen en Florencia, es un pan dulce típico de la Toscana que parte de una masa corriente de schiacciata, similar a la focaccia. Es por lo […] >> Leer más

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Miriam
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kulich
23
marzo

Kulich, pan de Pascua ruso

El kulich es un pan de Pascua ruso, con una característica forma de cilindro alto, tradicional en la celebración de la Pascua ortodoxa. Debe su característica forma a que los rusos hacían de la necesidad, […] >> Leer más

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Miriam
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colomba de pascua
20
marzo

Colomba o paloma de Pascua. Receta italiana

La colomba o paloma de Pascua, o colomba pasquale, es una receta tradicional italiana que se prepara para estas fechas de Semana Santa. Consiste en una masa fermentada de pan dulce, enriquecida con huevos, azúcar […] >> Leer más

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Miriam
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babka de chocolate
13
marzo

Babka de chocolate

El babka es un bollo de masa fermentada originario del este de Europa y que se prepara tradicionalmente en Pascua. Este babka de chocolate es propio de la tradición judía de Europa del Este; tiene […] >> Leer más

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Miriam
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pan brioche de torrijas
4
marzo

Pan de brioche para torrijas

Se acerca la Semana Santa y el tiempo de preparar torrijas caseras, ¿no os apetecen? Y nada mejor que además hacerlas con pan casero, por eso traemos este pan de brioche para torrijas, más blandito […] >> Leer más

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Miriam
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trenza integral de nueces
20
febrero

Trenza integral de nueces

Repetid conmigo: los panes y bollos integrales también están ricos. Como esta deliciosa trenza integral de nueces inspirada en Pan Casero del señor Ibán Yarza. Lo que le falta de aireación le sobra en sabor, pues no […] >> Leer más

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Miriam
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Donut-de-chocolate-Miniatura
27
enero

Donuts de chocolate para San Valentín

A un par de semanas de San Valentín, nos permitimos el lujazo de ponernos un poquito ñoños, para que si queréis sorprender a vuestra media naranja o a esa persona especial, no os pille el […] >> Leer más

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Clara
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panettone de chocolate
19
diciembre

Panettone de chocolate

Hoy vamos a hacer un panettone de chocolate, que es un tipo de panettone que no está en la tradición panettónica italiana, pero que está igualmente mortal. Que vengan los italianos a perseguirnos por herejes. […] >> Leer más

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Miriam
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trenza dulce de navidad
12
diciembre

Trenza dulce. Receta de Navidad

Pues ya estamos preparándonos para la Navidad, con esta trenza dulce tan coquetona y preciosísima, inspirada en la trenza Angélica de las hermanas Simili, del bonitísimo tabla de libro Pan y Dulces Italianos, que acaban […] >> Leer más

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Miriam
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stollen
21
noviembre

Stollen, pan navideño alemán

Hasta hace unos años al stollen no lo conocía ni el Tato en nuestro país, pero la globalización nos trae cadenas comerciales de otros países y… un celebérrimo supermercado podría ser el culpable de la introducción […] >> Leer más

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Miriam
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pan de muerto
24
octubre

Pan de muerto. Receta mexicana

En México la fiesta de Todos los Santos se celebra a lo grande. Y uno de los dulces que se comen en diversas formas en todo el país es el pan de muerto, un pan […] >> Leer más

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Miriam
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berlinesas
26
septiembre

Receta de berlinesas

Las berlinesas son unos bollos de masa levada dulce que tienen la particularidad de que se fríen en lugar de hornearse, lo que les da una consistencia diferente a la de los bollos similares horneados. […] >> Leer más

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Miriam
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bollos suizos
19
septiembre

Receta de bollos suizos

Los bollos suizos son un dulce típico de Madrid, según cuentan las lenguas de doble filo nacido allí a finales del siglo XIX, aunque luego naturalizado en otras partes del país con distintos nombres, como […] >> Leer más

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Miriam
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donuts clasicos
2
mayo

Receta de donuts clásicos

En general, tenemos la idea de que los donuts clásicos son ese bollo con forma de rosquilla gorda que nos venden con el nombre comercial Donuts®, pero no es así. El nombre de estos bollos […] >> Leer más

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Miriam
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brioche
21
marzo

Receta de brioche

Todos creemos conocer el brioche, pero quizá no es así. Esos entes inundados de pringoso glaseado que venden por ahí con el nombre de brioche no siempre están a la altura de lo que debe […] >> Leer más

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Miriam
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Bollos de canela
28
febrero

Receta de bollos suecos de canela

Sí, queridos, si como a mi madre os gustan las novelas policíacas escandinavas que están tan en boga desde hace unos años habréis leído sin duda sobre los ubicuos bollos suecos de canela. Según cuenta […] >> Leer más

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Miriam
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Pandoro. Receta de Navidad
18
diciembre

Pandoro. Receta de Navidad

El pandoro es otro delicioso bollo italiano de larguísima fermentación, con puntos en común con el panettone, pero con características propias que lo hacen único debido por ejemplo a su forma de estrella dada por […] >> Leer más

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Miriam
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Receta de Roscón de Reyes
9
diciembre

Receta de Roscón de Reyes

El roscón de Reyes es un clásico que no podía faltar en este blog. En mi casa son adoradores de este bollo, así que hace ya algún año que otro que lo hago y el […] >> Leer más

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Miriam
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Panettone clásico
6
diciembre

Panettone clásico

Palabras mayores, un panettone clásico. Estabais esperando que lo publicáramos, no digáis que no, ladrones. Es uno de esos dulces que parece que se han hecho imprescindibles en las Navidades desde hace unos años. Qué […] >> Leer más

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Miriam
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