receta brownie mousse chocolate
28
marzo

Brownie con mousse de chocolate

Brownie con mousse de chocolate sobre plato de postre, de GreenGate Un brownie con mousse de chocolate encima… eso es lo que yo llamo rizar el rizo y hacer un triple mortal. Porque los brownies, […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
receta phoskitos caseros
13
marzo

Phoskitos caseros. Receta paso a paso

Phoskitos caseros en plato de postre, de GreenGate Si os gustan los pastelitos clásicos de vuestra infancia estáis de suerte porque hoy hacemos phoskitos caseros, que son mucho más fáciles de lo que pensáis. Porque […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
receta-pastissets-boniato-3
8
febrero

Empanadillas de boniato o pastissets

Pastissets de boniato sobre plato de postre de Ib Laursen ¿Conocéis los pastissets? Seguramente que si habéis estado por Cataluña, Valencia o Aragón (tortas de alma) los habréis probado. Nosotros esta vez hemos hecho una […] >> Leer más

dificultad
Raúl
por
dificultad
receta pastel turco yogur
2
febrero

Pastel turco de yogur

Pastel turco de yogur sobre stand de porcelana Este pastel turco de yogur es una fórmula de nuestro querido Gordon Ramsay y es casi como una tarta de queso en la que sustituyéramos el queso […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
receta corazones red velvet
30
enero

Corazones de Red Velvet para San Valentín

Corazones de Red Velvet para San Valentín sobre plato de postre, de Pip Studio Estos cucos corazones de Red Velvet para San Valentín constan de dos capas: una inferior de brownie Red Velvet y otra superior […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
video_receta_lemon_bars_290
7
noviembre

Vídeo-receta en un minuto: Lemon Bars

En este vídeo os muestro cómo hacer unos cuadraditos de limón o también llamados “lemon bars”. Son rápidos y sencillos de hacer y para los que nos gustan los postres con sabores cítricos, ¡resultan deliciosos! […] >> Leer más

Pamela
por
pastel queso tres ingredientes
17
octubre

Pastel de queso con tres ingredientes

Pastel de queso con tres ingredientes sobre stand de porcelana de Pip Studio Este pastel de queso con tres ingredientes es el colmo de la sencillez y la facilidad. Se prepara literalmente en un pispás, […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
minipavlovas frutos rojos
19
septiembre

Minipavlovas con frutos rojos

Minipavlovas con frutos rojos sobre stand de porcelana Lo sé, no os podéis creer lo bonitísimas que son estas minipavlovas con frutos rojos. Ya teníamos en el blog la pavlova clásica, pastelazo donde los haya, […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
video-receta-tartaleta-oreo-290
12
septiembre

Vídeo-receta: Tartaleta de Oreo

Tartaleta de Oreo sobre plato de postre blanco de Ib Laursen En el vídeo de esta semana os muestro cómo hacer una tartaleta fría de galletas Oreo. Esta receta me encanta porque tiene todo el […] >> Leer más

dificultad
Pamela
por
dificultad
video-receta-brownie-kitkat-290
19
julio

Vídeo-receta: Kit Kat brownie cheesecake

Kit Kat brownie cheesecake sobre plato de postre de GreenGate En el vídeo de esta semana os muestro cómo hacer un brownie cheesecake con barritas de Kit Kat. Es una receta que me encanta porque […] >> Leer más

dificultad
Pamela
por
dificultad
carlota de chocolate 3
12
julio

Carlota de chocolate con frutas

Carlota de chocolate con frutas sobre stand de cerámica negro de Miss Étoile Nos adentramos en uno de los meses más calurosos del año y necesitamos postres refrescantes, pero con enjundia, así que este fin de […] >> Leer más

dificultad
Raúl
por
dificultad
clafoutis de chocolate 3
11
mayo

Clafoutis de chocolate

Clafoutis de chocolate en fuente redonda mini para horno En casa nos encanta la repostería francesa tradicional, pero también nos gustan sus versiones más contemporáneas, y por eso esta vez nos hemos atrevido a preparar […] >> Leer más

dificultad
Raúl
por
dificultad
pastel de queso japones
9
mayo

Pastel de queso japonés

Pastel de queso japonés hecho en molde de silicona Este pastel de queso japonés es probable que lo hayáis visto antes, pues es de esos postres que triunfan por donde van. Y ¿en qué se […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
scones chocolate
4
mayo

Scones de chocolate

Scones de chocolate sobre tabla de cerámica de GreenGate Estos scones de chocolate lo tienen todo para triunfar: son fáciles, se hacen en un momento y llevan chocolate. Un compendio de virtudes, ¿no os parece? […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
Le fraisier de chocolate 3
27
abril

Tarta fraisier de chocolate

Tarta fraisier de chocolate sobre stand de cerámica pequeño verde Muchos de vosotros conoceréis muy bien la tarta que hemos preparado hoy, pero en su versión clásica, es decir sin chocolate. Estamos seguros de que […] >> Leer más

dificultad
Raúl
por
dificultad
pastelitos queso frutas rojas
25
abril

Pastelitos de queso con frutas rojas

Pastelitos de queso con frutas rojas sobre menaje de la firma Pip Studio Hoy publicamos estos pastelitos de queso con frutas rojas al horno para nuestra colección de tartas de queso y de cheesecakes del blog. […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
lemon bars
14
abril

Lemon bars, barritas de limón

Barritas de limón sobre tabla de cerámica Las lemon bars o barritas de limón son unos pastelitos de crema de limón sobre una deliciosa base de galleta estilo shortbread. El relleno es muy similar a […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
pastelitos italianos pascua
10
marzo

Formagelle, pastelitos italianos de Pascua

Formagelle sobre stand de porcelana Estos formagelle, pastelitos italianos de Pascua, son en realidad minitartas de queso, porque el relleno se parece mucho a una tarta de queso corriente, con su queso fresco, su yema […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
Mona de Pascua de chocolate blanco 3
2
marzo

Mona de Pascua con chocolate blanco

Mona de Pascua con chocolate blanco sobre stand de cerámica grande negro Ya estamos en plena temporada de Cuaresma y con ella llegan nuestras famosas monas de pascua. El año pasado hice una de chocolate […] >> Leer más

dificultad
Raúl
por
dificultad
galettes mini de frutas rojasgalettes mini de frutas rojas
25
febrero

Galettes mini de frutas rojas

Galettes mini de frutas rojas en platos de postre de la firma GreenGate ¿Os acordáis de las galettes, esas tartas sencillísimas con una base de masa y un relleno de frutas? Pues hoy hacemos unas […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
eclairs nata fresas
11
febrero

Eclairs de fresas con nata

Eclairs de fresas con nata sobre plato de postre de la firma GreenGate El cambio climático solo tiene una cosa buena: que podemos hacernos estos eclairs de fresas con nata en febrero, al menos en el hemisferio norte, que […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
profiteroles
9
noviembre

Profiteroles con salsa de chocolate

Profiteroles sobre plato de postre floral y paño grande de cocina Los profiteroles con salsa de chocolate son uno de esos clásicos que igual no se os ha ocurrido que se puede hacer en casa. […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
brownie chocolate calabaza
5
noviembre

Brownie de chocolate y calabaza

Brownie sobre plato de postre verde manzana de Ib Laursen con cucharitas acrílicas Este brownie de chocolate y calabaza no es más que un brownie corriente tuneado para hacerlo más otoñal, que nunca está de […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
tarta-de-calabaza-290
13
octubre

Tarta de calabaza americana

Sí, sí, sí, por fin os traemos la tarta de calabaza americana que sale en todas las películas. Con su puré de calabaza, sus especias y su rica masa quebrada. No tenéis más que cocinar […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
Tarta de minions disfrazados
7
octubre

Tarta Minions para Halloween

Seguimos en versión “Halloween” y esta vez nos pasamos al lado más norteamericano de la repostería de esta celebración. Haremos una terrorífica tarta de Minions con disfraz de Halloween, aunque seguro que lo que menos os […] >> Leer más

dificultad
Raúl
por
dificultad
scones con compota
16
septiembre

Scones clásicos con compota de manzana y pera

Para estos scones clásicos con compota de manzana y pera vamos a aprender a hacer dos cosas: los propios scones, unos pastelitos típicos británicos, y una deliciosa compota de manzana y pera que se hace con […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
carlota con frutas de verano 3
29
julio

Carlota de frutas. Receta fácil

Cierro esta temporada con una tarta típica de verano, un clásico que era una de las especialidades de mi madre en aquellos tiempos en los que yo era una  criatura golosa y extraña porque comía […] >> Leer más

dificultad
Raúl
por
dificultad
crumble melocoton almendras
23
julio

Crumble de melocotón y almendra

En este blog ya sabemos lo que son los crumbles, pero como nos gustan mucho hoy traemos este crumble de melocotón y almendra con una rica fruta de temporada, que es lo que toca. Este […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
cobbler de frutas rojas
13
julio

Cobbler de frutas rojas

Este cobbler de frutas rojas es otro de esos dulces que han popularizado los norteamericanos y que son fáciles de hacer, vistosos y muy ricos. Al igual que los crumbles, se trata de pasteles en […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
pudding de frutas de verano
15
junio

Pudding de frutas de verano, summer pudding

Este pudding de frutas de verano o summer pudding tan vistoso y jugoso es un clásico británico. ¿No os imagináis a Miss Marple tomándolo una tarde de verano? ¿Que no sabéis quién es Miss Marple? De […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
crumble sin gluten
13
mayo

Crumble de frutas. Receta sin gluten

Este crumble de frutas sin gluten es la versión sin gluten de un postre clásico que existe con diversos nombres en Gran Bretaña, Centroeuropa y los Estados Unidos. Consiste en una capa de fruta fresca cubierta […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
mona de pascua de chocolate
9
marzo

Mona de Pascua de chocolate

A estas alturas todos sabéis lo que es una mona de Pascua y dónde se acostumbra a tomarla, pero su origen, no tan claro del todo, es muy discutido. Algunos dicen que proviene de las […] >> Leer más

dificultad
Raúl
por
dificultad
Pudding-de-aprovechamiento-Miniatura
8
enero

Pudin de panettone. Receta de aprovechamiento

Es muy habitual que tras las fiestas navideñas nos juntemos con un montón de restos de las comilonas festivas. Por eso hoy os proponemos una receta para aprovechar todos esos restos de brioche navideño que […] >> Leer más

dificultad
Clara
por
dificultad
Milhojas-de-turron-Miniatura
11
diciembre

Milhojas de turrón para Navidad

La Navidad nos está pisando los talones, los hogares ya están decorados, los comercios preparados, el jingle bells sonando sin parar, y todo apunta a que la Navidad  entra para quedarse durante unos cuantos días. Hoy os traemos un […] >> Leer más

dificultad
Clara
por
dificultad
pastelitos ingleses de Navidad
4
diciembre

Receta de pastelitos ingleses de Navidad

Hoy nos acercamos al Reino Unido para elaborar un pastel que, junto con el pudding de Navidad y los famosos minced pies, no puede faltar en las mesas navideñas de aquel país y, por extensión, […] >> Leer más

dificultad
Raúl
por
dificultad
Tarta de castañas
14
octubre

Pastel de castañas

El primer síntoma de que llega el otoño es la caída de la hoja de los árboles, pero igualmente característico es que los castaños lucen sus mejores frutos:  las castañas. En mi tierra, León, sentimos adoración […] >> Leer más

dificultad
Clara
por
dificultad
receta de far breton
30
septiembre

Receta de far bretón

Otro postre francés: el far bretón. Y diréis vosotros que qué me ha dado con la repostería francesa después del clafoutis, un dulce muy en sintonía con el postre que os propongo hoy, pero con […] >> Leer más

dificultad
Alicia
por
dificultad
clafoutis de cerezas
8
julio

Receta de clafoutis de cerezas

Esta vez, para cambiar un poco, en vez de una receta italiana os propongo una de origen francés. Tengo que reconocer que aunque tengo vínculos con los países francófonos, ya que parte de mi familia […] >> Leer más

dificultad
Alicia
por
dificultad
como hacer un enrejado para tartas
24
abril

Cómo hacer un enrejado para tartas

Es posible que muchos de vosotros ya sepáis cómo hacer un enrejado para tartas, pero para los que todavía no lo sepan, aquí os dejo un tutorial muy útil para que vuestras tartas, ya sean […] >> Leer más

dificultad
Olga
por
dificultad
pastelería sin gluten
15
marzo

Pastelería sin gluten, de Hannah Miles

El título de este libro de Hannah Miles, Pastelería sin gluten, deja pocas cosas en duda, pues de eso va precisamente este recetario, de elaboraciones sin gluten para los celiacos e intolerantes al gluten. Un […] >> Leer más

Miriam
por
Enciclopedia de los postres
15
febrero

Enciclopedia de los postres

Yo no sé si a vosotros os pasa lo mismo que a mí, me encantan los libros, ya lo sabéis, pero cuando su precio pasa de los 30 euros, pienso y re-pienso si me lo […] >> Leer más

Olga
por
Brazo de gitano
20
enero

Cómo hacer un brazo de gitano

Hoy os traemos una elaboración clásica de la repostería, porque no pasa de moda ni queriendo: el brazo de gitano. ¿Qué tiene de bueno el brazo de gitano? Pues que lo podemos hacer de cualquier […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
Galette-des-rois-290
21
diciembre

Galette des Rois o pastel de Reyes

Bien, nosotros tenemos el roscón de Reyes para celebrar la fiesta de la Epifanía y los franceses tienen la galette des Rois o pastel de Reyes. ¿Que no la conocéis? Pues es una especie de […] >> Leer más

dificultad
Miriam
por
dificultad
ARTICULO_LIBRO_CLANDESTINE_CAKE_CLUB_1-290
23
noviembre

Clandestine Cake Club

¿Sabéis qué es el Clandestine Cake Club? Si, un libro, pero… ¿Conocéis la historia que hay detrás de él? A mí me ha resultado fantástica, el sueño de muchos de nosotros, una reunión clandestina de […] >> Leer más

Olga
por
MINCE_PIES_1-290
20
noviembre

Receta de Mince pies. Sorteo

¿Sabéis lo que son los Mince pies? Son como unas tartaletas o pastelitos rellenos de un picadillo (mincemeat) a base de manzana, fruta seca, ralladura de naranja y limón, almendra, azúcar, especias, mantequilla y licor. […] >> Leer más

dificultad
Olga
por
dificultad
Boutique-de-pasteleria-Peggy-Porschen-1-290
28
septiembre

Boutique de pastelería, de Peggy Porschen

Para los que no conozcáis a la señora Peggy Porschen ni su libro Boutique de pastelería os contaré que es una de las estrellas más rutilantes de la repostería actual, muy famosa por sus creaciones pasteleras, tanto […] >> Leer más

Miriam
por