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Receta de grissini

Receta de grissinis

Los grissini no son otra cosa que los palitos de pan, también llamados grisín, colín, pico, etc. Es un tipo de pan de forma fina, alargada y crujiente cuyo origen reside en Italia, aunque hoy en día, son muchos los restaurantes que los sirven antes de la comida.

A mí me encanta comer estos palitos entre horas, ya sabéis, cuando empieza a entrar el gusanillo… En el mercado podemos encontrar una gran variedad, los hay dulces o salados, mis preferidos son los de queso, soy como una ratita, ¡me encanta!, creo que todo sabe mejor si lleva algo de queso.

Ahora Lekué ha sacado este molde para hacerlos de una manera rápida y sencilla. Creo que no he tardado más de cinco minutos en mezclar todos los ingredientes, poner la mezcla en la manga y rellenar las cavidades. Yo, que para algunas cosas soy muy tradicional, he usado el horno, pero con este molde los podéis hacer en el microondas y no os llevará más de cinco minutos.

Breadsticks

Ingredientes

  • 40 g de yogur
  • 40 g de aceite de oliva
  • 5 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 65 g de harina
  • 5 g de levadura
  • Una pizca de sal
  • Para aromatizar: orégano, parmesano rallado, semillas de amapola, ajo en polvo…

Elaboración

    • Precalentamos el horno a 200ºC.
    • Engrasamos el molde ligeramente, a mí me gusta utilizar el Bake Easy de Wilton porque me aseguro de que llega a todos los rincones, pero si no lo tenéis, podéis usar un poco de mantequilla derretida y con una brocha pequeña repasamos las cavidades del molde.
    • Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea.
    • Colocamos la mezcla dentro de una manga pastelera y procedemos a rellenar las cavidades del molde.

Receta de grissini

    • Aromatizamos como más nos guste, en mi caso he usado orégano seco, parmesano rallado, semillas de amapola y ajo en polvo.

Receta de grissini

    • Horneamos unos 12 minutos y desmoldamos en caliente.

Receta de grissini

Receta de grissini

Ya veis lo sencillo que es preparar estos grissini para vuestros aperitivos. Con este molde y las cantidades mencionadas tendréis para unos 50 palitos aproximadamente, y como siempre, esta es una sugerencia, vosotros podréis aromatizarlos como más os gusten o incluso hacerlos dulces, sólo tendréis que sustituir la pizca de sal por 75 g de azúcar.

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Olga

Olga

Mi amor por la cocina es bastante reciente, pero mi amor por la fotografía viene de lejos. Ello me llevó a crear mi blog Nina’s Kitchen, un nexo de unión entre mis dos grandes pasiones. Hace unos años abandoné la profesión de toda una vida, para dedicarme a aquello que realmente me satisfacía: ¡fotografiar! En la actualidad me dedico profesionalmente a la fotografía infantil y gastronómica.