23
enero

Vídeo-receta en un minuto: Churros con chocolate

 

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Churros en fuente enamel

En este vídeo os muestro lo fácil que es hacer churros caseros. La masa es de las más sencillas que se pueden hacer y requiere ingredientes que seguro todos tenemos en casa. Además, la masa se hace sin batidora, así que no hay excusas para disfrutar de unos buenos churros con chocolate hechos por nosotros mismos.

Para acompañarlos hago una ganache ligera. Aunque si lo preferís, podéis acompañarlos con chocolate a la taza o café, pero con esta ganache queda un sabor intenso a chocolate que le viene genial a los churros.

En muchos puntos de España hay una gran tradición de comer churros con chocolate. Y es muy común que al menos una vez a la semana sea el desayuno de muchas familias. Por este motivo me encanta mostraros este proceso en vídeo, para que de primera mano podáis ver lo rápido que se hacen y así los hagáis en casa.

Churros con chocolate

Ingredientes (14 churros de 15cm aprox.):

Para los churros:

Para la salsa de chocolate:

  • 120 g de chocolate negro
  • 120 g de nata para montar o crema para batir (35% m.g.)

Elaboración:

  • Tamizamos la harina en un bol. Agregamos la sal, el agua hirviendo y el aceite. Mezclamos hasta formar una masa pastosa.
  • Dejamos reposar la masa hasta que se atempere.
  • Ponemos la masa dentro de una manga pastelera previamente preparada con una boquilla de estrella abierta (1M de Wilton).
  • Preparamos una sartén con abundante aceite a fuego fuerte.
  • Apretamos la manga para formar el churro. Cuando lo tengamos con la forma deseada, separamos la masa de la manga cortando la masa con una tijera.
  • Freímos los churros hasta que se doren por un lado. Y les damos la vuelta para que se doren por el otro.
  • Los dejamos sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y los espolvoreamos inmediatamente con azúcar.
  • Para hacer la salsa de chocolate, calentamos la nata hasta que esté a punto de hervir.
  • La vertemos sobre el chocolate negro y removemos hasta fundir todo el chocolate.
  • Bañamos los churros en la salsa de chocolate antes de comer y ¡listo!

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Chocolate en taza mini enamel

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