Lasaña de carne rápida en skillet
Si te gusta la lasaña de carne, hoy te traemos una versión fácil, sin bechamel, que se prepara en sartén. Resulta más ligera y rápida de preparar, y nos parece una opción fabulosa, para días de prisa. ¡Esperamos que la pruebes!
Aunque no hace falta usar el horno para preparar esta lasaña, si quieres darle el toque final para gratinar el queso y la pasta, usa una sartén skillet de hierro, que también sirve para horno, como hemos hecho nosotros. Son sartenes todo terreno, para toda la vida.
En nuestra tienda online tenemos varios modelos de sartenes skillet de Le Creuset, en diferentes tamaños y colores para que elijas la que mejor se adapte a tu cocina. Nosotros usamos para esta receta este modelo negro de 23 cm, que para 2 personas, es ideal.
Receta de lasaña rápida sin bechamel
Ingredientes (para 4 raciones):
- 300 g de carne picada de ternera
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla dulce mediana
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo italiano
- 1 diente de ajo
- 2 vasos de tomate triturado natural
- 1 diente de ajo
- 6 placas de pasta precocida para canelones
- 1 mozarella
- 100 g de mozarella rallada gruesa
- Aros de guindilla cayena
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- Albahaca
Elaboración:
- Echa un poco de aceite de oliva en la sartén skillet. Cuando esté caliente, rehoga la cebolla, la zanahoria y el pimiento picados. Una vez estén doraditos, echa el diente de ajo picado y rehoga hasta dorar.
- Añade la carne picada y remueve para que se haga, hasta que cambie de color. Salpimienta el conjunto.
- Agrega el tomate y sazona con orégano, albahaca y unos aros de guindilla. Cubre con una tapa y deja cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
- Ahora cubre la carne con las placas de canelones, presionando hacia abajo de manera que queden bien cubiertas de líquido. Si ves que le falta un poco, añade algo de agua o caldo de pollo caliente, remueve y asegúrate de nuevo que la pasta está cubierta. Si te gusta la pasta al dente, aunque depende de la marca que uses, en uno 8-10 minutos estará lista.
- Por último, cuando la pasta esté a tu gusto, trocea la mozarella y repártela por la superficie de la lasaña junto a la mozarella rallada. Espolvorea con más orégano y albahaca fresca. Deja reposar tapada 5 minutos, con el fuego apagado, para que se fundan los quesos.
- Sirve muy caliente.
