Bienvenido!

video_receta_vasitos_crema_oreo_1

Vídeo-receta: crema de galletas Oreo® en vasito

video_receta_vasitos_crema_oreo_1

En la vídeo receta de esta semana os muestro cómo hacer una crema de Oreo® en vasito. Es una receta sencilla que me encanta comer de postre. Además, es una muy buena opción servirlo en una copas o vasitos para cuando tienes invitados en casa.

La crema de Oreo® que hago en esta receta tiene queso crema. Y este es el truco para que rebajar el dulzor y así hacer un postre más equilibrado. El contraste del queso crema y galletas Oreo®, junto con el toque del extracto de vainilla, queda delicioso. Este postre es un clásico americano que seguro os dejará con ganas de comer una cucharadita más.

Para decorar los vasitos he optado por un diseño rústico y sencillo. El postre habla por sí solo. Así que con un trocito de cordón y una cucharita de madera tenemos la decoración perfecta. ¡Espero que disfrutéis de esta delicia!

Crema de galletas Oreo® en vasito

Ingredientes (para 6 raciones):

Para la crema de Oreo®:

  • 250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 110 g de azúcar blanco
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 250 ml de nata o crema para batir
  • 14 galletas Oreo® (1 paquete 154 g)

Para la base:

Para decorar:

Elaboración:

  • Empezamos triturando las galletas para dividir las capas. Lo podéis hacer fácilmente con un mortero, un rodillo o similar. Lo importante es que os quede la galleta bien triturada. Las galletas que utilizaremos para mezclar con la crema las trituraremos muy poquito, así que dejamos los trocitos con un tamaño más grande que las galletas de antes. Las reservamos para utilizarlas más adelante.
  • Ponemos el queso crema en la batidora. Para esta receta, el queso debe que estar recién sacado de la nevera. Con el globo batimos unos segundos a velocidad media y después subimos a velocidad máxima. Batimos durante un minuto para que el queso se ablande un poquito. Os recomiendo poner el bol y el globo de la batidora en la nevera media hora antes de utilizarlo, así conservaremos la temperatura fresquita del queso crema. Ahora añadimos el azúcar en forma de lluvia y mientras se bate, añadimos también el extracto de vainilla. Dejamos que se bata durante un minuto más.
  • Pasado este tiempo, añadimos la nata bien fría. Es importante que esté recién sacada de la nevera, así gracias a que tenemos el bol y el globo de la batidora fríos en dos minutos tendremos la nata montada. Ya tenemos la mezcla aireada y cremosa. Es el momento de añadirle las galletas que trituramos anteriormente. Para incorporarlas, hacemos movimientos envolventes hasta que las galletas estén repartidas por toda la crema. Hecho esto, ponemos toda la crema de Oreo® en una manga pastelera para que nos resulte más fácil montar los vasitos.

video_receta_vasitos_crema_oreo_2

  • Para montar los vasitos voy a utilizar unos tarritos súper chulos que también sirven para conservas. En el fondo de cada tarrito ponemos una capa de las galletas que trituramos finitas. Ponemos también un chorrito de sirope de chocolate. Esto intensifica el sabor del postre y también humedece un poquito las galletas, dejándolas con una textura deliciosa.
  • Ahora, con la manga pastelera en posición vertical, ponemos la crema de Oreo® hasta la mitad del tarrito. Ponemos un par de cucharaditas de galletas trituradas sobre la crema y las repartimos bien. Volvemos a añadir un chorrito de sirope y a continuación rellenamos lo que queda del tarrito con más crema de Oreo®.
  • Decoramos nuestro postre espolvoreando unos trocitos de galleta por encima y coronamos una mini Oreo® para terminar nuestros vasitos de crema de galletas Oreo®.
Print Friendly
Pamela

Pamela

Todo empezó un San Valentín que decidí sorprender a mi marido con un pastel casero. Desde entonces, esta afición se ha convertido en mi estilo de vida. Fui adentrándome en el mundo de la repostería, probando nuevas técnicas y creando mis propias recetas. Me apasiona transmitir sensaciones, es por eso que junto a mi marido empezamos nuestro proyecto. Fuimos juntos a la universidad, ambos somos ingenieros y nos encanta la tecnología. Por eso decidimos crear Quiero Cupcakes BCN, un canal en YouTube donde expresar nuestra pasión por la repostería en forma de vídeo-recetas al alcance de todo el mundo.

17 Comentarios
  • juana de arco

    2 noviembre, 2015 at 16:19 Responder

    me encantan ver tus recetas por lo bien que las explicas pamela gracias te sigo a qui y en to bloc

    • Pamela

      4 noviembre, 2015 at 13:16 Responder

      Muchas gracias Juana! Siempre un placer leer tus comentarios 🙂
      Besitos!

  • Estrella

    2 noviembre, 2015 at 2:17 Responder

    Exquisito. Es muy fácil de hacer. Un poco entretenido. Pero el éxito está asegurado. He hecho el doble y ha caído entero. Muchas gracias.

    • Pamela

      4 noviembre, 2015 at 13:16 Responder

      Hola Estrella,
      Me alegra mucho que lo hicieras y te gustase el resultado ^_^
      Besitos!

  • Silvia

    1 noviembre, 2015 at 19:06 Responder

    Hola, tengo una duda,¿ la nata a añadir es nata montada o nata líquida?¿Después de la preparación tiene que estar en la nevera un tiempo? ¿Existe esta receta pero para Thermomix?
    Gracias !!!!

    • Pamela

      4 noviembre, 2015 at 13:15 Responder

      Hola Silvia,
      La nata se añade líquida y fría a la batidora para que monte junto los demás ingredientes. Y después de prepararla, es conveniente que la mantengas en la nevera hasta que hagas los vasitos. Después, también tiene que estar en la nevera porque contiene nata y queso crema.
      La verdad es que no tengo la Thermomix y no puedo darte los pasos a seguir para hacerlos con ella.
      Besitos!

Envía un comentario