Cheesecake de Kinder Bueno
Hoy preparamos un cheesecake de Kinder Bueno. Empieza el buen tiempo y, por fin, podremos dejar descansar el horno… ¡pero solo un poco! Sí, porque con esta receta no lo necesitarás y, además, es rápida y fácil de hacer; eso sin comentar lo buena que está.
Es una propuesta de Jane’s Pastisserie de hace un par de años, pero con algunos cambios en técnica e ingredientes. Tan solo vais a necesitar queso crema tipo Philadelphia, tabletas Kinder Chocolate y barras Kinder Bueno, nata, azúcar glas, extracto de vainilla y chocolate negro. Eso sí, que no falte un buen molde desmontable y hojas de acetato para que sea fácil desmoldar la tarta con este molde.
¿Te preguntas cómo lo hemos servido? En nuestro stand negro de cerámica de Miss Étoile junto con los nuevos platos de GreenGate y unas servilletas, también de la misma marca. Ahora solo falta que tú la prepares y nos cuentes qué te ha parecido esta deliciosa tarta sin horno.
Receta de cheesecake de Kinder Bueno
Ingredientes:
Para la base de galleta:
- 300 g de galletas digestive trituradas
- 75 g de mantequilla fundida
Para el relleno de queso y chocolate:
- 750 g de queso crema
- 150 g de azúcar glas
- 1 ½ cucharadas de extracto de vainilla
- 280 g de Kinder Chocolate o chocolate con leche fundido
- 60 ml de nata caliente
- 5 hojas de gelatina (7 g)
- 250 g de nata montada
- 18 barras de Kinder Bueno troceadas (opcional)
Para la decoración:
- 50 g de chocolate fundido
- 150 g de nata
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 2 barras individuales de Kinder Bueno troceadas
- Sprinkles de chocolate
Elaboración:
Para la base de galleta:
- Cubrimos con papel de cocina el fondo de un molde desmontable de 18 centímetros, y los bordes con una hoja de acetato.
- Mezclamos las galletas pulverizadas con la mantequilla en un cuenco.
- Cubrimos el fondo del molde con la mezcla de galletas y mantequilla, y nivelamos con ayuda de una cuchara, o con una taza medidora de 60 mililitros. Reservamos en la nevera.
Para el relleno de queso y chocolate:
- Batimos el queso, el azúcar glas y el extracto de vainilla en un robot de cocina, y ponemos las hojas de gelatina en agua fría. Cuando estén blandas las echamos en los 60 ml de nata caliente para que se deshagan.
- Añadimos el Kinder Chocolate (o chocolate con leche) fundido, mezclamos con cuidado con una espátula o en un robot de cocina a velocidad lenta. Agregamos la nata con gelatina mientras batimos con cuidado.
- Incorporamos la nata montada de forma envolvente y añadimos las barras troceadas de Kinder Bueno.
- Cubrimos la base de galletas con el relleno, le damos un par de golpes al molde contra la mesa de trabajo para sacar cualquier burbuja de aire y nivelamos la superficie. Cubrimos con papel film y refrigeramos por lo menos ocho horas.
Para decorar el cheesecake:
- Desmoldamos el cheesecake con cuidado, retiramos el acetato, alisamos los bordes con una espátula y pasamos la tarta a nuestro stand. Rociamos toda la superficie con chocolate fundido formando una cuadrícula.
- Montamos la nata con el azúcar glas, la metemos en una manga pastelera con una boquilla rizada y escudillamos ocho espirales de nata formando un anillo en la superficie de la tarta.
- Terminamos coronando cada espiral con un trozo de Kinder Bueno y decoramos la tarta con sprinkles.
¿Qué te ha parecido este cheesecake de Kinder Bueno? Nosotros lo hemos disfrutado mucho y estamos seguros de que lo repetiremos muchas veces esta temporada, eso de que no necesite horno es una gran ventaja, ¿no crees?
Consejos útiles:
- Usad las barras de chocolate negro de Kinder Bueno o las de chocolate blanco, el resultado será el mismo.
- Podéis prescindir de las barras Kinder Bueno troceadas para el relleno que, una vez mezcladas con el relleno, se empapan y adquieren una textura menos crujiente.
- Elegid los sprinkles que más os gusten, nosotros hemos elegido unos de chocolate, pero podéis encontrar una gran variedad en nuestra sección de Sprinkles y Figuras.
