Tarta de chocolate sin horno
Esta tarta de chocolate sin horno es muy fácil de hacer, ya que no lleva preparaciones horneadas, y si la haces en este molde de Lékué no vais a necesitar ni siquiera una fuente para servirlo porque ya sabéis que trae su propio plato de presentación de cerámica.
Lo más importante para tener una tarta perfecta es usar un buen chocolate como el de Callebout; podéis usar el chocolate negro de 70%, el chocolate blanco, o el chocolate con leche. La cantidades son iguales y el mismo resultado.
Nosotros hemos usado el chocolate de 70%, además, hemos enriquecido la mezcla del relleno con un poco de cacao puro en polvo… ¡Nos encanta la marca Valrhona! Para la decoración nosotros os recomendamos estas virutas de chocolate negro Belga.
Receta de tarta de chocolate fácil
Ingredientes:
Base de galletas y cacao:
- 200 g de galletas trituradas
- 2 cdas. de azúcar
- 2 cdas. de cacao en polvo
- 70 g de mantequilla fundida
Relleno de chocolate:
- 100 g de azúcar
- 25 g de cuajada en polvo
- 1 cda de cacao en polvo
- 500 ml de leche
- 500 ml de nata
- 250 g de callets de chocolate negro al 70%
- Virutas de chocolate negro para decorar
Elaboración:
- Para hacer la base de galleta mezclamos las galletas trituradas con el azúcar y el cacao con ayuda de unas varillas.
- Vertemos la mantequilla fundida y mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.
- Cubrimos el fondo y los bordes del molde de silicona con la base de galletas y cacao, y reservamos en el congelador mientras preparamos el relleno. Podéis usar el tipo de galleta que más os guste.
- Para hacer el relleno mezclamos el azúcar, la cuajada en polvo y el cacao con unas varillas, y añadimos la leche mientras vamos mezclando para diluir la cuajada en la leche.
- Por último añadimos la nata junto con los callets de chocolate negro, llevamos al fuego y calentamos hasta que hierva la preparación.
- Retiramos del fuego y dejamos templar un poco antes de verter el relleno en el molde, pero sin que se cuaje.
- Dejamos que el relleno enfríe antes de refrigerar durante, mínimo, ocho horas.
- Retiramos de la nevera, dejamos templar durante una hora y desmoldamos con cuidado.
- Terminamos de decorar la superficie de la tarta con las virutas de chocolate negro belga.
¿Os vais a animar a preparar esta tarta de chocolate sin horno? Es una tarta super cremosa, muy fácil de hacer, no vais a tener que calentar vuestros hornos y, para los chocoadictos, sería un regalazo…¡animáos!
