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Manzanas de caramelo


Manzanas de caramelo

Tres ingredientes y cinco minutos. Resultado: estas deliciosas y coquetas manzanas de caramelo. A mí me gusta hacerlas con manzanas ácidas pequeñitas y con una fina capa de caramelo, para obtener un bocado ácido y dulce a la vez, crujiente y suave, y no enorme y empalagoso.

MANZANAS DE CARAMELO

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  • Se quita el rabito a las manzanas, se lavan, se secan bien y se les clava un palo de brocheta.
  • Se pone azúcar en un cazo y se deja hacerse caramelo a fuego suave.
  • Cuando el caramelo adquiere tono dorado, se retira del fuego, se añaden unas gotitas de colorante, se remueve suavemente y se bañan las manzanas en él, dejándolas escurrir un poco para que suelten el exceso.
  • Se ponen las manzanas sobre papel vegetal o una lámina de silicona y se deja endurecer el caramelo.
  • Para conservarlas, se envuelven individualmente y se guardan en un lugar seco.
María

Maria Lunarillos

Jiennensa de nacimiento pero tinerfeña de adopción (y corazón), me gusta encender el horno cuando viene lluvia, embadurnarme de harina mientras las gotas de agua golpean en la ventana y dejar que el olor a bizcocho y a tierra mojada impregnen juntos la casa. Soy compleja pero aspiro a ser simple, minimalista por dentro y por fuera. Y busco hacer lo mismo con mi cocina, para quedarme con lo más puro, lo más simple y lo más hermoso, porque la grandeza se esconde en los detalles más pequeños.

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