Tarta de crema Lotus sin horno
El calor aprieta y esta tarta de Lotus sin horno es perfecta para no tener que calentar nuestras cocinas con el horno. No tenéis que renunciar a un delicioso bocado dulce en verano como el que nos propone Pastry Creation… ¡siempre hay una tarta deliciosa sin horno!
Elegimos este molde de Lékué porque es fácil de desmoldar y porque incluye una fuente para servir, vamos que nos hemos olvidado de hacer malabares para desmoldarla y luego pasarla a una fuente de servicio. Si lo prefieres, puedes buscar en nuestra tienda el stand que más te guste.
Esta tarta es muy sencilla de hacer, lo único que necesitáis son cinco ingredientes: galletas Lotus Biscoff, nata montada con azúcar, queso crema tipo Philadelphia, mantequilla fundida y la deliciosa crema Lotus que podéis comprar en nuestra tienda.
Receta de tarta Lotus sin horno
Ingredientes:
Para la base de galleta Lotus:
- 200 g de galletas trituradas
- 90 g de mantequilla
Para el relleno de queso:
- 370 g de nata para montar
- 50 g de azúcar
- 320 g de queso crema tipo Philadelphia a tª ambiente
- 100 g de crema de Lotus
Para la cobertura:
- 145 g de crema Lotus
- Galletas Lotus Biscoff trituradas
Elaboración:
- Para la base mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla fundida en un cuenco y cubrimos el fondo del molde con la mezcla. Nivelamos y presionamos un poco con ayuda de una taza medidora pequeña. Reservamos en la nevera.
- Para el relleno de queso montamos la nata con el azúcar y reservamos en la nevera. Podéis prescindir del azúcar como el la receta original, pero para nuestro gusto le hacía falta.
- Mezclamos el queso crema con la crema Lotus hasta tener una mezcla homogénea, sin grumos de queso, y añadimos la nata montada de forma envolvente con ayuda de una espátula.
- Cubrimos la base de galletas con el relleno, nivelamos y guardamos en la nevera por lo menos ocho horas.
- Para la cobertura calentamos al microondas los 145 g de crema Lotus durante 20 segundos y en intervalos de 10 segundos, o hasta que esté más líquida. La vertemos sobre la superficie de la tarta, nivelamos moviendo todo el molde de forma circular con las manos, formamos un cordón de galletas trituradas en toda la orilla de la superficie y volvemos a refrigerar para que la cobertura se endurezca. También la podéis decorar con alguna galleta entera.
- Retiramos la tarta de la nevera, desmoldamos con cuidado y servimos. Aunque el molde trae una fuente, a nosotros nos gusta ponerla siempre encima de un stand para darle más presencia y altura en la mesa.
Esta tarta de queso y Lotus sin horno es una muy buena opción para este verano, no necesitáis muchos ingredientes, es muy rápida de hacer, es deliciosa y muy cremosa, y, lo mejor de la receta, no tenéis que calentar vuestras cocinas encendiendo el horno… ¡a disfrutarla!
