En el vídeo  de esta semana os muestro cómo hacer Nutella casera. La Nutella una crema de cacao y avellanas muy utilizada en la repostería, aunque también está muy buena untada en unas tostadas para hacer un desayuno rápido. Creo que es una crema muy versátil y además se hace muy fácilmente y con pocos ingredientes.

Eso sí, tened en cuenta que hasta obtener la pasta de avellanas tardaremos un ratito, así que debemos tener un poquito de paciencia hasta que la avellana suelte sus aceites y formemos la pasta inicial de esta crema de cacao tan conocida. Por lo demás, es todo muy sencillo.

Esta es la receta base, pero a partir de ella podemos modificarla para obtener cremas de cacao con otros matices. O también podemos modificar las proporciones según nos guste más o menos intensa.

Nutella casera

Ingredientes:

• 250 g de avellanas
• 160 g de icing sugar
• 30 g de cacao en polvo
• 1 cda. de extracto de vainilla
• 2 cdas. de aceite de girasol
• Pizca de sal

Elaboración:

• En una licuadora o procesador de alimentos, trituramos las avellanas en tandas de un minuto hasta obtener una pasta.
• Añadimos el icing sugar y el cacao. Seguimos batiendo.
• Una vez se haya integrado todo, incorporamos el extracto de vainilla, el aceite y la pizca de sal.
• Batimos durante un minuto más o hasta que todo esté perfectamente integrado.
• Trasladamos la mezcla a un bote con tapa hermética para conservar la crema.

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