5
junio

Mug cake cookie

 

receta mug cakes pepitas chocolate

Mug cake cookie en set de 2 tazas, de Mr Wonderful

Preparamos hoy un invento que está muy de moda: unos mug cakes cookie. ¿Sabéis lo que son los mug cakes o bizcotazas? Son unos bizcochitos que se hacen directamente en porciones individuales, dentro de una taza y en el microondas. Bizcochos exprés cuya receta hemos cogido prestada del libro Mug Cakes, de Webos Fritos.

Estos bizcochos rápidos y en porciones son una idea fantástica para homenajearte en cualquier momento, tú y los tuyos. Se pueden hacer cuantas tazas quiera uno literalmente en cuestión de pocos minutos y el resultado es estupendo para consumir al momento. Porque hay que tener en cuenta que estos bizcochos rápidos no aguantan mucho tiempo y tienden a resecarse.

Además, si presentamos los mug cakes en tazas cucas, como las que tenéis en la tienda, el resultado no solo es rico, sino bonito y resultón. Imaginaos agasajar a vuestros niños cumpleañeros con un desayuno como este o incluso una merendola infantil con mug cakes al minuto. Un exitazo, oyes.

Mug cake cookie

Ingredientes (para dos tazas de 300 ml *):

* El modelo de tazas que veis en las fotos no tiene exactamente 300 ml, sino algo menos, por lo que sobrará algo de masa que podéis poner en una tacita más pequeña. Las tazas de cualquier tamaño hay que llenarlas aproximadamente a la mitad, porque la masa crece mucho.

Elaboración:

  • Derretimos la mantequilla en el microondas. Reservamos.
  • Cascamos los huevos y los ponemos en un bol. Batimos con varillas.

receta mug cakes pepitas chocolate

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  • Incorporamos a la mezcla 3/4 partes de las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar. El resto de las pepitas se añaden encima del bizcocho cuando esté parcialmente cocido para asegurarnos de que quedan en la superficie.

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  • Repartimos la mezcla entre las dos tazas, llenándolas hasta la mitad. Metemos las tazas, una cada vez, no juntas, en el microondas y cocemos el bizcocho un minuto a máxima potencia.

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  • Cuando la masa haya crecido casi hasta el borde de la taza añadimos por encima el resto de las pepitas de chocolate apartadas previamente y acabamos de cocer el mug cake otros 30-50 segundos, según el microondas. Hay que ir poco a poco, comprobando cómo va la cocción para no pasarse. Comprobamos con una brocheta que esté cocido por dentro y ¡a disfrutar!

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Servimos de inmediato los mug cakes cookie, espolvoreados con un poco de azúcar glas, calentitos. A disfrutar de este dulce tan fácil y rápido, apto para todos los públicos.

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