Galletas de vainilla con sellos
Empezamos el mes horneando estas galletas de vainilla con sellos que están buenísimas. Además, es una receta muy fácil de hacer y nosotros hemos usado este set de sellos para galletas de Nordic Ware para dejarlas monísimas.
Hemos seguido al pie de la letra la receta y las recomendaciones que nos da Pam de Uno de Dos. La receta lleva tan solo cinco ingredientes, sí habéis leído bien, así que tomad nota y aseguraos de tener a mano azúcar glas, mantequilla, vainilla, harina de repostería y un huevo.
Con esos cinco ingredientes, los estupendos sellos que hemos usado, una pizca de sal, unos cortadores de masa y una buena bandeja para galletas tendréis todo lo necesario para disfrutar de estas deliciosas galletas de mantequilla.
Receta de galletas de vainilla
Ingredientes (para 12 galletas):
- 100 g de mantequilla en pomada
- 65 g de azúcar glas
- Un huevo
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- 275 g de harina de repostería
Elaboración:
- En un cuenco mezclamos la mantequilla con el azúcar glas con ayuda de una espátula. Bastará con mezclar sin necesidad de batir o blanquear.
- Añadimos el huevo y el extracto de vainilla, y mezclamos hasta que el huevo se haya incorporado completamente.
- Tamizamos la harina y la añadimos al cuenco.
- Pasamos la masa a una mesa de trabajo con ayuda de una rasqueta y trabajamos hasta tener una masa lisa y homogénea. Podéis usar un robot de cocina con un batidor flexible, pero recordad que no es necesario trabajarla demasiado ni debe batirse a alta velocidad
- Dividimos y pesamos la masa en bolas de 40 g.
- Preparamos una bandeja con papel de horno y ponemos las bolas de masa con cierta distancia entre bola y bola.
- Ponemos el sello elegido encima de una bola, presionamos con cuidado hasta que la masa sobrepase los bordes del sello y retiramos el sello con mucho cuidado, podéis usar una espátula fina y delgada para despegar la masa del borde del sello.
- Cortamos con un cortapastas el borde sobrante y refrigeramos por lo menos 30 minutos.
- Horneamos durante 10 o 12 minutos.
- Retiramos del horno, dejamos templar 15 minutos y pasamos las galletas a una rejilla para que enfríen. Las guardamos en una lata para galletas o en una bombonera, para que luzcan si las vamos a servir inmediatamente.
Con estas galletas de vainilla y una taza de leche tenéis una merienda perfecta. Así que no lo dudéis, hacedlas y ya nos contaréis qué os pareció el resultado.
