Brownie de chocolate
30
abril

Brownie de chocolate

Me imagino que todos sabréis lo que es un Brownie, ese bizcocho de intenso chocolate negro, irresistiblemente jugoso y húmedo por dentro y envuelto en una capa quebradiza y crujiente… Ummm, sólo de pensarlo los […] >> Leer más

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Enrejados de fresas
26
abril

Receta de enrejados de fresas

¿Os acordáis que el otro día os mostraba cómo hacer enrejados para tartas? Pues hoy vamos a hacer unas pastas deliciosas utilizando la misma técnica. Vamos a preparar unos enrejados de fresas. Suena bien, ¿verdad? […] >> Leer más

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como hacer un enrejado para tartas
24
abril

Cómo hacer un enrejado para tartas

Es posible que muchos de vosotros ya sepáis cómo hacer un enrejado para tartas, pero para los que todavía no lo sepan, aquí os dejo un tutorial muy útil para que vuestras tartas, ya sean […] >> Leer más

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Pastel-de-naranja-y-chocolate_miniatura
21
abril

Pastel de naranja y chocolate blanco

Desde que tuve en mis manos el libro de Lynn Hill, Clandestine Cake Club, tenía clarísimo que este pastel de naranja y chocolate blanco lo tenía que hacer sí o sí. Para los que no […] >> Leer más

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Galletas decoradas con glasa para Pascua
8
abril

Galletas decoradas con glasa para Pascua

Confieso que las galletas decoradas con glasa no son lo mío, no porque no me gusten, al contrario, las encuentro ¡preciosísimas! Lo que pasa, es que, o me falta pulso o me falta maña y […] >> Leer más

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Mona de Pascua
4
abril

Cómo hacer una mona de Pascua tradicional

La Mona de Pascua es un dulce muy tradicional en la zona del Levante español y está asociado a las fiestas de Semana Santa, aunque hoy en día podemos encontrarlo prácticamente durante todo el año […] >> Leer más

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Cupcakes de Pascua
2
abril

Cupcakes de Pascua

No hay noche que me vaya a dormir sin antes pasear por Pinterest. ¿Sabéis qué es? Es una red social llena de inspiración, todo son imágenes y están clasificadas por temas. Es un vicio, porque […] >> Leer más

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Triflé de limoncello
28
marzo

Triflé de limoncello

El triflé es un postre típico de la cocina inglesa y es característico por su elaboración a base de capas, normalmente compuestas a partir de masa de bizcocho, zumo de frutas, crema y frutas, el […] >> Leer más

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Financiers con guindas
26
marzo

Receta de financiers con guindas

  Los financiers, son unos pastelitos de origen francés, elaborados a base de clara de huevo, almendra molida, azúcar, mantequilla y harina. Según cuenta la historia, estos pastelitos fueron creados por Lasne, cuyo obrador estaba […] >> Leer más

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Cup & Cake Barcelona
23
marzo

Cup&Cake Barcelona: 100% hecho a mano

Hace algunas semanas os hablaba de un lugar, con un cierto aire vintage, para tomar un café acompañado de un delicioso cupcake, y hoy, os vuelvo a traer otra recomendación, Cup & Cake Barcelona, con […] >> Leer más

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Cómo hacer tulipas para postres
20
marzo

Cómo hacer tulipas para postres

Hace poco os explicaba cómo hacer volovanes en casa y hoy os traigo algo muy útil también, cómo hacer tulipas para postres. Es cierto que hoy en día se encuentran fácilmente en todos los supermercados, […] >> Leer más

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Bombones rellenos de crema de limón
17
marzo

Bombones rellenos de crema de limón

Si os consideráis golosos y os gusta el chocolate, no os perdáis el post de hoy: bombones rellenos de crema de limón. De verdad, he tenido serios problemas para que me aguantaran hasta la sesión […] >> Leer más

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Cómo hacer mini conos de chocolate
11
marzo

Cómo hacer mini conos de chocolate

Hace unas semanas, os enseñaba cómo hacer bombones rellenos, y hoy voy a mostraros cómo hacer mini conos de chocolate de una manera fácil y económica, con papel de hornear. El resultado final, ¡extraordinario! Unos […] >> Leer más

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Rosquillas
5
marzo

Cómo hacer rosquillas fritas

Las rosquillas no es un dulce que haga mucho en casa, no porque no nos gusten, al contrario, nos las comemos como si de pipas se tratara, lo que pasa es que no tenemos por […] >> Leer más

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Le pain quotidien
2
marzo

Le Pain Quotidien

Tenía muchas ganas de recomendar este libro, Le Pain Quotidien, y es que, ahora que no nos oye nadie, voy a contaros un secreto, soy más de salado que de dulce, ¿a qué os he […] >> Leer más

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Cómo hacer volovanes
27
febrero

Cómo hacer volovanes

Recuerdo unas Navidades, de hace muchos años ya, que quise hacer un aperitivo a base de volovanes… Cuál fue mi desesperación, que cuando fui a comprarlos ¡estaban agotados! Por aquel entonces, mis conocimientos culinarios eran […] >> Leer más

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Galletas_florentinas_290
24
febrero

Galletas florentinas

Las galletas florentinas son unas galletitas delgadas, crujientes, hechas a base de mantequilla, azúcar, harina, almendras y fruta confitada, con un baño de chocolate por uno de sus lados. Es una galleta golosa, de esas […] >> Leer más

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Galletas de encaje
21
febrero

Galletas de encaje

La primera vez que vi las galletas de encaje fue en el Rincón de Bea, ¿dónde iba a ser si no? ¡Bea es un referente en cuanto a temas de repostería se refiere! Gracias a […] >> Leer más

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Cómo confitar fruta
18
febrero

Cómo confitar fruta

Hoy voy a contar cómo confitar fruta de una manera fácil y rápida para que podáis decorar vuestras elaboraciones con algo realmente rico y no con lo que intentan colarnos por ahí como tal. ¿Sabéis […] >> Leer más

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Enciclopedia de los postres
15
febrero

Enciclopedia de los postres

Yo no sé si a vosotros os pasa lo mismo que a mí, me encantan los libros, ya lo sabéis, pero cuando su precio pasa de los 30 euros, pienso y re-pienso si me lo […] >> Leer más

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Cómo rellenar bombones
6
febrero

Cómo hacer bombones rellenos

  Recuerdo que cuando me hablaban de los bombones rellenos, pensaba que era lo más complicado del mundo. Primero, porque ya sabemos que trabajar con chocolate no es fácil, y segundo, porque rellenarlos me parecía […] >> Leer más

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Cupcakes de vainilla
3
febrero

Cupcakes de vainilla para San Valentín

No queda nada para San Valentín, se nota porque la red está inundada de los colores del amor, de elaboraciones en forma de corazón, y los centros comerciales se frotan las manos pensando en lo […] >> Leer más

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Gofres
31
enero

Receta de gofres

El gofre, cuyo origen reside en Bélgica, es como una torta de textura crujiente, que se cocina entre dos placas de hierro fundido, la gofrera, las cuales son las que le confieren el aspecto enrejado […] >> Leer más

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Cómo decorar galletas con transfer
28
enero

Cómo decorar galletas con transfer

Hace unos días os enseñaba cómo podíais decorar vuestras galletas con fondant, de una forma fácil y sencilla, como todo lo que os propongo yo. Hoy os traigo otra propuesta interesantísima, os voy a mostrar […] >> Leer más

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breadsticks
22
enero

Receta de grissini

Los grissini no son otra cosa que los palitos de pan, también llamados grisín, colín, pico, etc. Es un tipo de pan de forma fina, alargada y crujiente cuyo origen reside en Italia, aunque hoy […] >> Leer más

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Blog recomendado: Bake-Street
19
enero

Blog recomendado: Bake-Street

Son muchos los blogs que sigo, muchos de ellos referentes para mí, algunos me gustan por el contenido, otros por la fotografía, y otros por la persona que hay detrás… Hoy, el blog recomendado, Bake-Street , […] >> Leer más

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Decoración de galletas con fondant
16
enero

Decoración de galletas con fondant

Si la decoración con glasa no es lo vuestro, el post de hoy ¡os va a encantar!. Se trata de la decoración de galletas con fondant. Visualmente, decorar con glasa es muy atractivo, pero no […] >> Leer más

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20
diciembre

Christmas fruit cake. Receta de Navidad

Siempre hay cosas por las que, por un motivo u otro, sentimos una especial debilidad, algo que, por la razón que sea, nos hace sentir bien… En mi caso se trata de este Christmas fruit […] >> Leer más

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Cómo hacer una casita de Jengibre para Navidad
17
diciembre

Cómo hacer una casita de Jengibre para Navidad

¿Sabéis cómo hacer una casita de Jengibre con galletas? La famosa ¡Gingerbread house! ¿No? Pues no os preocupéis, porque hoy vamos a aprender todos y veréis lo fácil y divertido que es, pero antes de […] >> Leer más

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Cupcakes, de Peggy Porschen
14
diciembre

Cupcakes, de Peggy Porschen

Boutique de Pastelería fue el primer libro publicado por la archi conocida repostera alemana, establecidad en Gran Bretaña, Peggy Porschen y del que mi compañera, Miriam, os habló hace unas semanas. Hoy, os traigo otra […] >> Leer más

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Receta de turrón de Alicante. Sorteo
11
diciembre

Receta de turrón de Alicante

El Turrón de Alicante, junto con el de Jijona, el de yema y el de chocolate, son los turrones más tradicionales de la Navidad. Como su nombre indica, es típico de la provincia de Alicante […] >> Leer más

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Tipos de gelatina: usos y formatos
8
diciembre

Tipos de gelatina: usos y formatos

La gelatina es una sustancia sólida, inodora, incolora e insípida muy utilizada en el mundo de la repostería para la elaboración de postres y dotarlos de una buena consistencia.  Hay dos tipos de gelatina: la de […] >> Leer más

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Cómo hacer pegamento comestible casero
5
diciembre

Cómo hacer pegamento comestible casero

Hoy vamos a explicar cómo hacer pegamento comestible casero, un producto muy útil a la hora de fijar las piezas de fondant, pasta de goma o cualquier tipo de decoración de azúcar.  Lo haremos a […] >> Leer más

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Receta de bizcocho de limón
2
diciembre

Receta de bizcocho de limón

A veces nos complicamos demasiado la vida buscando recetas sorprendentes con ingredientes difíciles de encontrar y nos olvidamos de lo bueno que es un simple bizcocho de limón, el de toda la vida, aquel que […] >> Leer más

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Galletas para decorar el árbol de Navidad
29
noviembre

Galletas para decorar el árbol de Navidad

¿Qué os parecen estas galletas para decorar el árbol de Navidad? A mí me parece una idea estupenda, no sólo para decorar el árbol, si no también para regalarlas, ¿no os parece? Creo que recibir […] >> Leer más

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DECORACION_NAVIDEÑA_CON_GLASA_REAL_4-290
26
noviembre

Decoración navideña con glasa real

Hace unas semanas os explicaba cómo podíais hacer decoraciones con chocolate para vuestros cupcakes, tartas o postres.  En aquella ocasión, como estábamos en vísperas de Halloween, os expliqué cómo realizar telas de araña. Hoy voy […] >> Leer más

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ARTICULO_LIBRO_CLANDESTINE_CAKE_CLUB_1-290
23
noviembre

Clandestine Cake Club

¿Sabéis qué es el Clandestine Cake Club? Si, un libro, pero… ¿Conocéis la historia que hay detrás de él? A mí me ha resultado fantástica, el sueño de muchos de nosotros, una reunión clandestina de […] >> Leer más

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MINCE_PIES_1-290
20
noviembre

Receta de Mince pies. Sorteo

¿Sabéis lo que son los Mince pies? Son como unas tartaletas o pastelitos rellenos de un picadillo (mincemeat) a base de manzana, fruta seca, ralladura de naranja y limón, almendra, azúcar, especias, mantequilla y licor. […] >> Leer más

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COMO_HACER_MASA_DE_HOJALDRE_1-290
14
noviembre

Cómo hacer masa de hojaldre

Hoy vamos a explicar cómo hacer masa de hojaldre, que como ya sabéis, es un tipo de preparación que sólo consta de masa y grasa, y se utiliza en una multitud de preparaciones. Seguramente, cuando […] >> Leer más

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BRAZO_DECORADO_1-290
11
noviembre

Brazo decorado

Ayer os hablaba de los tapetes para decorar brazos, y hoy os traigo el brazo decorado con él.  Obviamente podéis decorarlo como más os guste, podéis añadir colorante a la masa y  darle un toque […] >> Leer más

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TAPETE_PARA_BRAZO_DECORADO_2-290
10
noviembre

Tapete para brazos decorados

¿Quién no se enamoró del brazo de gitano decorado que una vez publicó Sandra Mangas, más conocida por su nick SandeeA, en su blog La Receta de la Felicidad?. Ese día caí rendida a sus […] >> Leer más

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MOUSSE_DE_CHOCOLATE_1-290
8
noviembre

Mousse de chocolate

La mousse de chocolate tiene su origen en Francia, consiste en un postre cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, que es lo que le da la textura “espumosa”, junto a […] >> Leer más

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COMO_HACER_MASA_QUEBRADA_1-290
5
noviembre

Cómo se hace la masa quebrada

Siempre que hago un post suelo documentarme antes de escribir sobre el tema, busco en libros, revistas, internet… Por lo general hay bastante unanimidad, en algunas elaboraciones pueden cambiar cantidades o ingredientes, pero nunca he […] >> Leer más

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HALLOWEEN_CUPCAKES_1-290
30
octubre

Cupcakes para Halloween

Mañana será la noche más terrorífica del año y en María Lunarillos os seguimos dando ideas de cómo podéis decorar vuestros postres. Es el caso de estos Halloween Cupcakes, cuya decoración, con forma de tela […] >> Leer más

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ARTICULO_MOLDES_NORDICWARE_1-290
27
octubre

Moldes Bundt de Nordic Ware®

La historia de los moldes Bundt de Nordic Ware® me parece de lo más curiosa… Cuentan, que por allá en los años 50, un grupo de mujeres judías de Minneapolis, contactaron con el Sr. Dalquist, […] >> Leer más

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HALLOWEEN_PUSH_UP_CAKE_POPS_1-290
21
octubre

Halloween Push Up Cake Pops

Hoy traigo un postre que os va a encantar, para pequeños, mayores…no importa la edad, estos Halloween Push Up Cake Pops harán las delicias de todos en la noche más terrorífica del año, y… ¿sabéis […] >> Leer más

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MINI_BUNDT_CAKES_DE_CALABAZA_1-290
18
octubre

Mini Bundt Cakes de calabaza

No me considero especialmente golosa, la repostería muy elaborada no suele ser lo mío, pero si me pones delante un buen bizcocho no sé decirte que no. Quizá porque me trae recuerdos de la infancia, […] >> Leer más

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como_decorar_cakepops_1-290
15
octubre

Cómo decorar cake pops

Hace unos días os hablaba aquí de un molde que para mí ha sido todo un descubrimiento, el molde para cake pops de Kitchen Craft. Allí os hablaba de lo fácil que resulta hacerlos con él. […] >> Leer más

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FLAN_DE_HUEVO_1-290
9
octubre

Flan de huevo

Lo que más me gusta de ésta receta es su simplicidad y su exquisitez. Parece mentira que de tres ingredientes básicos como son, los huevos, la leche y el azúcar, pueda resultar un postre tan […] >> Leer más

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PASTA_SPECULOOS_1-290
6
octubre

Pasta de Speculoos de Funcakes

Seguramente, si te hablo de Speculoos, probablemente no sepas lo que es, pero si te digo que es un tipo de galleta caramelizada, que ha conseguido destronar a la pastillita de chocolate que acompaña el […] >> Leer más

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ARTÍCULO_MOLDE_CAKEPOPS_1-290
5
octubre

Molde para cake pops de Kitchen Craft

¿Sabéis lo que son los cake pops? Seguro que sí, son unos mini bizcochos con forma de chupa-chups, que puedes decorar de mil y una formas. El nombre viene del inglés, “cake”, que significa pastel/bizcocho […] >> Leer más

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como_decorar_cupcake_con_espatula_1-290
3
octubre

Cómo decorar cupcakes con espátula

La semana pasada os explicaba cómo decorar cupcakes con manga pastelera y pudisteis comprobar que no es nada complicado, al contrario, es muy fácil y sólo es cuestión de práctica. Hoy vengo a enseñaros otro […] >> Leer más

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NEW_YORK_CHEESECAKE-290
30
septiembre

New York Cheesecake – Receta

Los orígenes de esta tarta residen en Europa, aunque fueron los norteamericanos los que popularizaron esta famosísima tarta, la New York  Cheesecake. Actualmente es uno de los símbolos gastronómicos de la ciudad de Nueva York, […] >> Leer más

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COMO_HACER_CREMA_PASTELERA_1-290
27
septiembre

Cómo hacer crema pastelera paso a paso

La crema pastelera es una crema muy utilizada en el mundo de la repostería. Normalmente es usada como relleno de tartas, milhojas, lionesas, éclairs, profiteroles, etc. A parte de usarse como relleno, es la base […] >> Leer más

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NATILLAS_AL_HUEVO_1-290
18
septiembre

Natillas caseras al huevo

Siempre que hago natillas en casa me vienen recuerdos de la infancia. El olor a vainilla y canela que se impregna en la cocina me transporta a aquella época, cuando llegaba del cole y veía […] >> Leer más

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