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Vídeo-receta en un minuto: Cookies con chips de chocolate

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Cookies con chips de chocolate sobre plato de cerámica rosa con cupcake

En el vídeo de esta semana os muestro de forma sencilla y rápida cómo hacer cookies con chips de chocolate, ¡irresistibles!. Estoy segura de que si hacéis esta receta, la repetiréis una y otra vez porque estas galletas son perfectas para el desayuno.

Las podéis mojar en leche y así comerlas blanditas,o si no, podéis comerlas tal cual y os daréis cuenta de lo crujientes que están por fuera y lo blanditas que quedan por dentro. Personalmente me encantan así, ya que me recuerdan a otras galletas comerciales que también me gustan.

Espero que os guste la receta, ya que es súper fácil y se hace en un momentito. También podéis estas cookies con una batidora eléctrica de mano. ¡Quedan igual de buenas! Y si queréis darles un toque diferente, podéis variar los chips de chocolate negro que he utilizado y hacerlas con chips de chocolate blanco o con leche. ¡Todas las opciones son válidas e igual de deliciosas!

Cookies con chips de chocolate

Ingredientes (para 30 galletas):

Elaboración:

  • Añadimos en la batidora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar moreno y el azúcar blanco. Con la pala K batimos a velocidad media durante 5 minutos hasta formar una pasta. Batimos un poco el huevo antes de añadirlo a la mezcla. Una vez integrado añadimos el extracto de vainilla y batimos un minuto más.
  • Tamizamos sobre la mezcla la harina y el bicarbonato de sodio. Añadimos también la sal y batir a velocidad baja. Terminamos de incorporarlo todo con una lengua repostera para no batir en exceso la masa.
  • Antes de añadir los chips de chocolate, reservamos unos pocos, 20 g, para ponerlos sobre las galletas. Añadimos los chips de chocolate y mezclamos con una lengua repostera.
  • Preparamos una bandeja con papel de horno. Hacemos bolitas con la masa y las aplastamos un poquito. Ponemos los chips de chocolate que habíamos reservado encima de las galletas.
  • Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 12 minutos.
  • Sacamos las galletas del horno y las dejamos reposar durante 20 minutos. Finalmente, las trasladamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.
  • Para conservarlas mejor, las podéis guardar en una caja de lata.

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Pamela

Pamela

Todo empezó un San Valentín que decidí sorprender a mi marido con un pastel casero. Desde entonces, esta afición se ha convertido en mi estilo de vida. Fui adentrándome en el mundo de la repostería, probando nuevas técnicas y creando mis propias recetas. Me apasiona transmitir sensaciones, es por eso que junto a mi marido empezamos nuestro proyecto. Fuimos juntos a la universidad, ambos somos ingenieros y nos encanta la tecnología. Por eso decidimos crear Quiero Cupcakes BCN, un canal en YouTube donde expresar nuestra pasión por la repostería en forma de vídeo-recetas al alcance de todo el mundo.

8 Comentarios
  • Mercedes

    10 octubre, 2016 at 14:20 Responder

    Hola! Quería saber si la mantequilla se puede sustituir por margarina o aceite, xq tengo un niño alérgico a la leche!
    Muchas gracias!

    • Pamela

      20 octubre, 2016 at 13:28 Responder

      Hola. La verdad es que esta receta esta confeccionada para utilizar mantequilla. Te recomiendo que busques recetas específicas sin lactosa para que te salgan perfectas. Lo siento mucho 🙁

  • Maria Fernanda Botero Castro

    25 septiembre, 2016 at 14:56 Responder

    Me encantó la receta! Pero hace falta la voz de Pam, es un remanso de paz cuando ella dirige la receta con su voz.

    • Pamela

      26 septiembre, 2016 at 19:19 Responder

      Muchas gracias por lo que me toca. Pero espero que también os gusten estos vídeos 🙂

  • Patri

    20 septiembre, 2016 at 18:34 Responder

    Hola: sólo tengo batidora manual con dos varillas, supongo que se podrá hacer igual ¿no? Muchas gracias

    • Pamela

      26 septiembre, 2016 at 19:19 Responder

      Supongo que también es eléctrica verdad? Si es así, sí, también puedes hacerlo 😉

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