19
septiembre

Vídeo-receta en un minuto: Cookies con chips de chocolate

 

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Cookies con chips de chocolate sobre plato de cerámica rosa con cupcake

En el vídeo de esta semana os muestro de forma sencilla y rápida cómo hacer cookies con chips de chocolate, ¡irresistibles!. Estoy segura de que si hacéis esta receta, la repetiréis una y otra vez porque estas galletas son perfectas para el desayuno.

Las podéis mojar en leche y así comerlas blanditas,o si no, podéis comerlas tal cual y os daréis cuenta de lo crujientes que están por fuera y lo blanditas que quedan por dentro. Personalmente me encantan así, ya que me recuerdan a otras galletas comerciales que también me gustan.

Espero que os guste la receta, ya que es súper fácil y se hace en un momentito. También podéis estas cookies con una batidora eléctrica de mano. ¡Quedan igual de buenas! Y si queréis darles un toque diferente, podéis variar los chips de chocolate negro que he utilizado y hacerlas con chips de chocolate blanco o con leche. ¡Todas las opciones son válidas e igual de deliciosas!

Cookies con chips de chocolate

Ingredientes (para 30 galletas):

Elaboración:

  • Añadimos en la batidora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar moreno y el azúcar blanco. Con la pala K batimos a velocidad media durante 5 minutos hasta formar una pasta. Batimos un poco el huevo antes de añadirlo a la mezcla. Una vez integrado añadimos el extracto de vainilla y batimos un minuto más.
  • Tamizamos sobre la mezcla la harina y el bicarbonato de sodio. Añadimos también la sal y batir a velocidad baja. Terminamos de incorporarlo todo con una lengua repostera para no batir en exceso la masa.
  • Antes de añadir los chips de chocolate, reservamos unos pocos, 20 g, para ponerlos sobre las galletas. Añadimos los chips de chocolate y mezclamos con una lengua repostera.
  • Preparamos una bandeja con papel de horno. Hacemos bolitas con la masa y las aplastamos un poquito. Ponemos los chips de chocolate que habíamos reservado encima de las galletas.
  • Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 12 minutos.
  • Sacamos las galletas del horno y las dejamos reposar durante 20 minutos. Finalmente, las trasladamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.
  • Para conservarlas mejor, las podéis guardar en una caja de lata.

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