Cupcakes confeti para Comunión
Mirad que cupcakes confetti para Comunión os traemos. Son monísimos y se puede cambiar el color del glaseado al gusto. Solo necesitareis un molde para cupcakes, cápsulas y sprinkles confeti. Nos hemos inspirado en estos cupcakes.
Para la decoración hemos preparado una buttercream al estilo americano, esto nos facilitará el trabajo, pero si queréis que sea más refinado podéis hacer una buttercream suiza y aplicarle colorante rosa, colorante azul y colorante amarillo a vuestro gusto.
Finalmente, para decorarlos hemos usado estos sprinkles y unas palomas de azúcar de este set de figuras de azúcar. Recordad que pinchando aquí vais encontrar muchas ideas y mucho material para celebrar vuestras Primeras Comuniones, y aquí muchas recetas para vuestros invitados.
Receta de cupcakes confeti
Ingredientes (12-15 uds.):
Para los cupcakes confeti:
- 200 g de harina de repostería
- ¾ de cdta. de polvos de hornear
- ¼ de cdta. de bicarbonato sódico
- ¼ de cdta. de sal
- 115 g de mantequilla en pomada
- 200 g de azúcar
- 3 claras de huevo
- 2 cdtas. de pasta de vainilla
- 120 g de yogur natural sin azúcar
- 120 ml de leche
- 80 g de sprinkles confeti
Para la buttercream de vainilla:
- 230 g de mantequilla en pomada
- 480 g de azúcar glas
- Aroma de frambuesa al gusto
- ½ cdta de pasta de vainilla
- 5 o 7 cdas. de nata o leche
- Colorante rosa
- Colorante azul
- Colorante amarillo
- Sprinkles para decorar
- Palomas de azúcar para decorar
Elaboración:
Para los cupcakes confeti:
- Calentamos el horno a 180º C. y preparamos el molde para cupcakes con cápsulas. Reservamos.
- Tamizamos la harina con los polvos de hornear, el bicarbonato y la sal y reservamos.
- Blanqueamos la mantequilla con el azúcar en un robot de cocina y añadimos las claras, la vainilla y el yogur mientras batimos hasta que se hayan incorporado.
- Echamos el tamizado y mezclamos con la velocidad al mínimo, y con un batidor flexible.
- Añadimos la leche, mezclamos y echamos el sprinkles confeti.
- Vertemos la masa en las cápsulas y horneamos durante 20 o 22 minutos. Os recomendamos que echéis la masa en una manga pastelera para facilitar el llenado de cápsulas.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Para la buttercream de vainilla:
- Batimos la mantequilla en el robot de cocina hasta blanquear, añadimos el azúcar glas y mezclamos.
- Añadimos el aroma de frambuesa y la vainilla al gusto, y continuamos batiendo.
- Echamos la leche a cucharadas, poco a poco, hasta que tengamos la cremosidad deseada.
- Dividimos la buttercream en tres partes iguales y las echamos en tres cuencos, y aplicamos colorante rosa, azul y amarillo. La cantidad de colorante es al gusto. Si queréis tonos pastel echad menos cantidad. Tened en cuenta que al secar la buttercream los colores son más intensos.
- Preparamos tres mangas pasteleras con esta boquilla y llenamos con las buttercream de colores. Reservamos.
Para decorar los cupcakes:
- Escudillamos la buttercream a los cupcakes y a continuación espolvoreamos con estos sprinkles.
- Coronamos cada cupcake con una paloma de azúcar.
¿Qué os han parecido estos cupcakes confetti para Comuniones? Nosotros hemos aplicado diferentes colorantes, pero también se pueden hacer en color natural, o aplicando el colorante que más os guste.
