Ataúdes de brownie para Halloween
Estoy seguro que estos ataúdes de brownie de chocolate con mazapán han resultado de juntar un vicio por los brownies, por el mazapán y las ganas de celebrar la Fiesta de Halloween o Noche de Brujas. Y nosotros no vamos a ser menos este año, vosotros excaváis las tumbas y nosotros echamos los ataúdes.
Son muy sencillos de hacer, basta con tener un cortador de ataúd, un buen cacao super negro (estamos enamorados del cacao de Van Houten), una buena pasta de vainilla de Sosa, un rico mazapán de chocolate y glasa real… ¡ Y el resultado es perfecto!
En la receta original nos proponen almendras cubiertas con chocolate, pero nosotros somos más prácticos y hemos usado almendra en granillo y callets de chocolate. Ya veréis que divertido es hacerlos, y podréis animar a los más peques de casa para que hagan sus propios brownies.
Receta de ataúdes de chocolate para Halloween
Ingredientes:
Para el brownie:
- 115 g de mantequilla fundida
- 115 g de harina de repostería
- 1 cdta. de sal
- 44 g de cacao super negro
- 1 cdta. de pasta de vainilla
- 2 huevos
- 50 g de azúcar granulado
- 50 g de azúcar moreno
- 150 g de almendras en granillo
- 75 g de callets de chocolate negro
Para la decoración:
- 100 g de mazapán de chocolate
- 1 o 2 cdas. de cacao super negro
- Glasa real
Elaboración:
- Calentamos el horno a 160º C., cubrimos dos bordes y el fondo de este molde con papel de horno procurando que sobresalga para poder sacar el brownie fácilmente, y rociamos los bordes sin cubrir con spray antiadherente. Reservamos en la nevera.
- Mezclamos la mantequilla con el cacao, la vainilla, los huevos y los azúcares granulado y moreno. Por ultimo echamos la harina, la sal, las almendras y los callets de chocolate. Me gusta el chocolate negro, pero vosotros podéis elegir aquí el tipo de chocolate más os guste.
- Echamos la masa en el molde, la extendemos con una espátula para tener una superficie uniforme y horneamos durante 30 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos templar 20 minutos, retiramos del molde con cuidado y enfriamos sobre una rejilla.
- Cortamos el brownie con el cortador de ataúd, nos saldrán ocho ataúdes aproximadamente. Los restos os pueden servir para acompañar un café por las mañanas.
- Extendemos la mitad del mazapán de chocolate un poco, lo espolvoreamos con una o dos cucharadas de cacao super negro, lo amasamos para que tenga el color uniforme y lo extendemos un poco con un rodillo.
- Lo juntamos con la otra mitad, lo trabajamos con las manos con la intención de que nos deje un mazapán con betas parecidas al mármol, y lo extendemos con el rodillo, entre dos hojas de papel de horno, hasta que tenga más o menos uno o dos milímetros de grosor.
- Cortamos ocho cubiertas de mazapán con forma de ataúd con el mismo cortador-ataúd que usamos para el brownie.
- Vamos levantando cada cubierta de mazapán con cuidado, las vamos colocando sobre los brownies y presionamos levemente con las palmas de una mano para fijarlas.
- Echamos un poco de glasa real en una manga pastelera con esta boquilla y escudillamos gotas de glasa por toda la orilla del mazapán, y en el centro dibujamos una cruz. También podéis hacer el dibujo que más os guste.
Vuestros peques van a triunfar con estos ataúdes de brownie para Halloween. Les resultarán muy fáciles de hacer, deliciosos a rabiar y muy, pero que muy terroríficos; vamos, ideales para regalar a cualquier persona supersticiosa.
