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Bizcocho vegano en un solo bol


Bizcocho vegano en un solo bol


Os traemos una receta de bizcocho de chocolate en un solo bol con muchas cualidades a tener en cuenta: vegana, rápida de hacer y solo necesitáis un bol para preparar la masa. Sí, lo que habéis oído, es una de esas recetas que echas todos los ingredientes en un cuenco, mezclas, al molde y directo al horno.
Para hacer la masa bastará con tener un cuenco listo en nuestra encimera e ir añadiendo los ingredientes, eso sí, que no se os olvide mezclar previamente la harina de almendras con el cacao y la levadura química. Bueno, lo mejor es que sigáis al pie de la letra nuestra elaboración.
Aunque en la receta original nos proponen un glaseado con azúcar glas, bebida de almendra y mantequilla vegana, nosotros hemos decidido eliminar la mantequilla vegana que tampoco es que aporte mucho al bizcocho, gastronómicamente hablando.

Receta de bizcocho de chocolate en un solo bol

Ingredientes:

Para la especias:

  • Una cdta. de jengibre en polvo
  • ½ cdta de canela en polvo
  • ¼ de cdta de semillas de cardamomo molidas
  • ¼ de cdta de macis molido
  • ¼ de cdta de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ de cdta de clavo de olor molido

Para el bizcocho:

Para el glaseado:

  • 250 g de azúcar glas
  • Una pizca de sal
  • 4 o 5 cdas. de bebida de almendras

Elaboración:

Receta bizcocho de especias en un bol

  • En un vaso echamos la bebida de almendras, el vinagre y la vainilla, y mezclamos con unas varillas.
  • Añadimos el aceite de coco fundido (o aceite de oliva) y batimos también con las varillas.

Receta bizcocho de especias en un bol

  • Echamos al cuenco de ingredientes secos y mezclamos hasta tener una masa homogénea. Si está muy espesa le podéis añadir más bebida de almendras, pero a cucharadas.
  • Echamos la masa en un molde de 30 cm y horneamos durante 50 o 60 minutos, o hasta que un termómetro para bizcochos se ponga rojo. Apagamos el horno y lo dejamos reposar dentro otros 30 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Receta bizcocho de especias en un bol

  • Para hacer el glaseado mezclamos el azúcar glas con la bebida de almendras y la pizca de sal.
  • Desmoldamos el bizcocho con cuidado, lo ponemos sobre una bandeja con rejilla para baños y cubrimos con el glaseado.

Receta bizcocho de especias en un bol
Os va a parecer un bizcocho de especiado muy rico y fácil de hacer, ya lo veréis. Yo os recomiendo que uséis bebida de almendras, aunque también podéis usar otro tipo de bebidas veganas, eso ya lo dejamos a vuestra elección.
Receta bizcocho de especias en un bol

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Raúl

Raúl

La cocina y la fotografía han sido, desde que era muy pequeño, dos de mis grandes pasiones. Disfrutaba en casa destapando las cazuelas en las que hervían los guisos y, apenas con seis años de edad, empecé a saborear la primera cámara que mis padres me regalaron por Navidades. Había que estudiar algo "respetable" y "serio", y mis primeros estudios se encaminaron a cursar la carrera de arquitectura. Ya con el título en la mano, y después de trabajar durante un tiempo en arquitectura -y con la familia contenta-, decidí aprender cocina y fotografía en profundidad. Aprendí de grandes maestros en ambos campos y todavía sigo haciéndolo. En la actualidad mezclo recetas, técnicas e historias de cocina con fotografía en El Oso con Botas.