Cupcakes sangrientos para Halloween
Estos cupcakes sangrientos y apuñalados son fantásticos para cualquier fiestecilla de Halloween: imaginaos a vuestros peques con la boca abierta ante esos cuchillitos tan monos y esa cobertura sanguinolenta…
Para los cupcakes hemos utilizado una masa muy habitual de vainilla, inspirada en esta fórmula de Alma. Y como cobertura utilizamos nuestra receta de buttercream.
Lo que hace tan especiales a estos cupcakes de Halloween, y os hará triunfar en las celebraciones de hallowineras, son los cuchillos de glasa y el rastro sanguinolento que hacemos con un poco de sirope de fresa. Son fáciles de hacer y muy llamativos. Y si además usamos unas cápsulas de colores halloweeneros y los servimos en unas lindas blondas de telaraña y un stand negro, nos harán la ola.
Cupcakes sangrientos
Ingredientes (para 12 cupcakes):
Masa de cupcakes
- 100 ml de aceite de oliva suave o de girasol
- 200 g de azúcar
- Tres huevos
- 200 g de harina de repostería
- 1 1/2 cdtas. de levadura química
- 120 ml de leche semidesnatada
- Una cdta. de pasta de vainilla
Cobertura de buttercream
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 g de icing sugar
- Cuatro cdas. de leche
Decoración
Elaboración:
Cupcakes
- Colocamos cápsulas de papel en dos bandejas de muffins para 6 unidades. Reservamos.
- Pasamos por un tamiz la harina de repostería con la levadura química a un bol y reservamos.
- En otro bol ponemos el aceite con el azúcar y batimos a velocidad baja con un robot o con varillas eléctricas. Agregamos los huevos de uno en uno.
- Añadimos entonces la leche con la pasta de vainilla, homogeneizamos y agregamos los sólidos reservados. Batimos a baja velocidad hasta obtener una masa homogénea.
- Distribuimos la masa en las 12 cápsulas preparadas, colocamos los moldes en una bandeja de horno y cocemos los cupcakes en el horno a 180ºC durante unos 25 minutos.
- Sacamos los cupcakes, probamos con una brocheta que estén cocidos y los pasamos a una rejilla para enfriar.
Buttercream
- Pasamos el icing sugar por un tamiz a un bol. Agregamos la mantequilla ablandada y la leche.
- Batimos durante un minuto a velocidad baja hasta que se integren todos los ingredientes.
- Una vez esté todo integrado, batimos durante cinco minutos a velocidad máxima. La consistencia final de nuestro buttercream tiene que ser similar a la de un helado.
Acabado
- Pasamos el buttercream a una manga pastelera con boquilla grande rizada y adornamos los cupcakes fríos. Los llevamos un rato a la nevera para que el buttercream se ponga un poco firme.
- Acabamos la decoración manchando el buttercream con sirope de fresa, con cuidado de no pasarnos, y clavando un cuchillo de glasa en cada cupcake.
No me digáis que no quedan remonísimos y macabros estos cupcakes sangrientos para Halloween… Hala, ya tenéis todas las instrucciones para asesinar cupcakes como está mandado.
