Galletas de San Valentín
Os proponemos estas preciosas galletas corazón para San Valentín… ¿Verdad que roban el corazón? Pues lo mejor es que son superfáciles de hacer y con ellas vais a terminar de conquistar dulcemente a vuestro San Valentín.
Solo vais a necesitar hacer una masa de mantequilla con harina de repostería aromatizada con limón, pasta de vainilla y aroma de cereza, y usar estos cortadores para darles forma de corazón… ¡no tardarán ni 10 minutos en el horno!
Lo más chulo viene con la decoración hecha con fondant blanco de SweeArt y unas pinceladas de pintura rosa, pintura cobre, pintura dorada y pintura cereza. Nosotros procuramos seguir este diseño, pero dejamos libre vuestra creatividad para que hagáis vuestras propias pinceladas.
Receta de galletas corazón con fondant
Ingredientes:
Para la masa de mantequilla:
- 105 g de mantequilla en pomada
- 110 g de azúcar
- 1 cdta. de pasta de vainilla
- 1 cdta. de zumo de limón
- Aroma de cereza al gusto
- 28 g de huevo batido
- 5 g de levadura química
- 200 g de harina
- Un par de pizcas de sal
- Harina para trabajar la masa
Para decorar:
Elaboración:
- Calentamos el horno a 180º C. y preparamos una bandeja para galletas con una hoja de papel de horno o silicona.
- Tamizamos la harina con la levadura química un par de veces y batimos la mantequilla, y el azúcar en un robot de cocina hasta blanquear.
- Añadimos la vainilla, el zumo de limón, el aroma de cereza y el huevo, mezclamos y agregamos el tamizado de harina.
- Dividimos la masa en cuatro partes, formamos bolas y las extendemos con un rodillo. Vais a necesitar harina en la mesa de trabajo.
- Cortamos la masa con un cortador-corazón y vamos colocando los corazones en la bandeja para galletas. Horneamos entre 12 y 15 minutos, o hasta que la orilla esté dorada.
- Retiramos del horno, dejamos templar 20 minutos y las pasamos a una rejilla para enfriarlas.
- Para decorarlas extendemos el fondant blanco con un grosor de cuatro milímetros, y cortamos con el mismo cortador que hemos usado para las galletas.
- Pincelamos un poco de pegamento comestible en la parte trasera de los corazones de fondant. El pegamento comestible lo podéis sustituir por agua, o sirope de maíz.
- Pegamos los corazones a las galletas presionando ligeramente con los dedos la superficie del fondant.
- Las ponemos sobre la rejilla y dejamos que sequen unos minutos.
- Agitamos bien cada bote de pintura rosa, cobre, dorada y cereza, y vertemos un poco de cada pintura en tapaderas pequeñas.
- Damos pinceladas de diferentes tamaños y formas usando estos pinceles, y dejamos secar antes de guardarlas en un recipiente hermético.
Con estas galletas de corazón para San Valentín aumentamos nuestro recetario para esta fecha. No os olvidéis pasar por aquí y ver si hay otras recetas que os gusten para robar el corazón a vuestras medias naranjas.
