Galletas monstruo
He aquí otras galletas monstruo perfectas para Halloween y para que las hagáis en casa, ¡y para que las disfrutéis con los peques de la familia! Son fáciles de hacer y el decorado es muy gracioso si usamos estos ojos de azúcar de Wilton.
La idea la hemos tomado de Lolly Jane, pero hemos elegido una de nuestras recetas para galletas y un glaseado a base de azúcar glas y mantequilla, que hemos coloreado de verde, rosado, turquesa y girasol. Recordad que en la tienda tenemos una amplia gama de colorantes.
Para hacer las galletas necesitaréis azúcar moreno, azúcar granulado, vainilla, harina, canela, el bicarbonato sódico y levadura química, ya sabéis que todos estos ingredientes los tenemos en la tienda.
Receta de galletas monstruo
Ingredientes:
Para las galletas (para 20 galletas):
- 100 g de mantequilla en pomada
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar granulado
- ½ cdta. de extracto de vainilla
- Un huevo
- 163 g de harina de repostería
- ½ cdta. de bicarbonato sódico
- 1/4 de cdta. de levadura química
- ½ cdta. de sal
- Canela en polvo al gusto
Para el glaseado y la decoración:
- 65 g de mantequilla en pomada
- 450 g de azúcar glas
- ½ cdta. de extracto de vainilla
- 60 ml de leche, bebida vegetal o zumo de limón
- Colorantes: verde, rosado, turquesa, girasol
- Ojos de azúcar
Elaboración:
Para las galletas:
- Batimos la mantequilla con el azúcar moreno, el azúcar granulado y la vainilla en un robot de cocina, y añadimos el huevo mientras batimos.
- Tamizamos la harina, el bicarbonato sódico, la levadura química, la sal y la canela, y añadimos de golpe al batido de mantequilla. Mezclamos hasta que la harina se haya incorporado. Formamos una bola y refrigeramos durante media hora.
- Calentamos el horno a 180º C., preparamos una bandeja de horno con papel de horno y hacemos bolas de masa.
- Las colocamos sobre el papel de horno con una separación de tres centímetros. Horneamos durante 10 o 12 minutos, o hasta que las orillas estén doradas.
- Retiramos del horno, dejamos templar 20 minutos y pasamos a una rejilla para que enfríen.
Para el glaseado y la decoración:
- Batimos un poco la mantequilla en el robot de cocina y vamos echando el azúcar glas por cucharadas.
- Añadimos el extracto de vainilla y la leche. Si el glaseado está muy líquido podemos añadir azúcar glas, poco a poco, hasta conseguir la consistencia deseada. Si por el contrario el glaseado está muy espeso le podemos añadir más leche.
- Dividimos el glaseado en cuatro cuencos y aplicamos colorante verde, rosado, turquesa, girasol.
- Aplicamos un poco del glaseado a las galletas y decoramos cada galleta monstruo con un ojo de azúcar en el centro. Dejamos secar antes de guardarlas en un galletero o lata.
Nos ha parecido que estas galletas monstruo son ideales para Halloween y por eso no nos lo hemos pensado dos veces en compartirlas con vosotros. Ah, y recordad que podéis elegir el color del glaseado a vuestro gusto.
