Empezamos el día con estos muffins de chocolate tipo Starbucks que están de vicio. Son un verdadero placer y lo son más si usáis este cacao en polvo de Valrhona, esta vainilla y estos callets de chocolate de Callebaout, que son espectaculares.
En la receta original los hacen directamente en un molde como este, pero nosotros, además, hemos preferido ponerle a las cavidades del molde estas cápsulas jumbo de Decora que harán que los muffins luzcan mejor en la mesa.
No olvidéis de que en nuestra tienda tenemos esta harina de excelente calidad y que también podéis encontrar bicarbonato sódico para hornear estos deliciosos muffins de chocolate. Ya comprobaréis por vosotros mismos que son como los auténticos muffins de Starbucks.

Receta de muffins de chocolate

Ingredientes:

• 260 g de harina de repostería
• 50 g de cacao en polvo
• 7 g de bicarbonato sódico
• 120 g de callets de chocolate
• 200 g de azúcar
• 125 ml de leche
• Un huevo
• 250 g de yogur griego sin azúcar
• 125 ml de aceite vegetal
• Una cdta. de extracto de vainilla
• 80 g de callets de chocolate
• Callets de chocolate para decorar

Elaboración:

• Calentamos el horno a 175º C. y llenamos con las cápsulas las cavidades del molde para muffins.
• Tamizamos la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato un par de veces, hasta que esté todo muy bien mezclado.

• Añadimos al tamizado los 120 g de callets de chocolate, y reservamos.
• En un cuenco batimos la leche, el huevo, el yogur griego, el aceite y la vainilla, y los añadimos a la harina en un robot de cocina, usando un batidor flexible. Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados, pero cuidado, no vayáis a batirlo en exceso.

• Llenamos las cápsulas con la masa, cubrimos la superficie de los muffins con los 80 g de callets y horneamos entre 35 o 45 minutos, o hasta que la punta de este termómetro se ponga roja.
• Retiramos del horno, dejamos templar durante 10 minutos y ponemos unos cuantos callets en la superficie de cada muffin para decorar. Con el calor se fundirán un poco, pero mantendrán su forma.

• Pasamos los muffins a una rejilla y dejamos enfriar completamente.
• Servimos nuestros muffins acompañados de un rico tazón de café con leche, tal y como los hemos disfrutado nosotros.

¿Vais ha hacer estos muffins Starbucks de chocolate? Nosotros hemos horneado dos tandas así que avisados quedáis. ¡Son muy adictivos y vais a querer repetir una y otra vez! Ah, y atentos, que si sois de chocolate blanco, también los podéis hacer con estos deliciosos callets.

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