Bienvenido!

Buttercream, la Biblia actual, de Valeri Valeriano y Christina Ong

24,00 €
+ -
Características del producto

La primera guía completa sobre técnicas de decoración de pasteles con crema de mantequilla disponible en el mercado. Este libro es la referencia imprescindible para la decoración de pasteles de glaseado de crema de mantequilla más actual. Muestra más de 50 técnicas innovadoras a través de excelentes secuencias fotográficas paso a paso. Con más de 40 impresionantes diseños de pasteles para crear en casa, desde sencillos cupcakes hasta maravillosas tartas de tres pisos, los lectores descubrirán lo fácil y accesible que resulta trabajar la crema de mantequilla, una técnica que apenas requiere equipo especializado ni habilidades específicas para iniciarse en ella.

Los lectores empezarán perfeccionando una receta de crema de mantequilla estable de delicioso sabor; aprenderán a hacer texturas y estampados simples con la manga pastelera, rosas de crema de mantequilla y un amplio surtido de flores. Partiendo ahí, aprenderán a crear infinidad de efectos creativos con crema de mantequilla empleando diversas técnicas, como estampación, plantillas, dibujos con espátula acodada, calcomanías de crema de mantequilla, efectos de encaje y de ganchillo, bordados con pincel, veteados, difuminados, caligrafía, adornos, y mucho más.

Los principiantes aprenderán nuevas técnicas que podrán poner en práctica en sencillos proyectos de pasteles de un piso o de cupcakes; mientras que los decoradores de pasteles más expertos podrán disfrutar con el dominio de algunas de las técnicas de crema de mantequilla con manga pastelera más intrincadas y avanzadas, creando impresionantes diseños de pasteles de tres pisos.

Sobre las autoras:

Valeri Valeriano y Christina Ong dejaron Filipinas en 2008 para trabajar en Reino Unido en el sector sanitario. Después de aprender a hacer ramilletes de cupcakes en 2011, crearon la empresa Queen of Hearts Couture Cakes, y desde entonces han ganado diversos premios importantes por sus diseños con crema de mantequilla. Gozan de fama internacional e imparten clases en Europa, Asia y los Estados Unidos.

Podrás encontrar otras publicaciones de estas autoras aquí.


Características:

  • 160 páginas
  • Encuadernación en cartoné
  • Medidas: 21,6 x 27,6 cm
  • Idioma: español

Utilizamos "cookies" para ofrecerte un mejor servicio. Si continúas navegando entendemos que aceptas su uso. Más información
x