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tronco helado de chocolate y castañas

Nuestras mejores recetas para Navidad

tronco helado de chocolate y castañas

{Este es un post recopilatorio. Si haces clic en los enlaces o las fotos, podrás ver los tutoriales paso a paso de cada una de las recetas de Navidad que ilustramos en este post}

La Navidad es una época en la que nos reunimos con familia y amigos, las largas comidas y cenas se suceden y en algunas ocasiones nos cuesta elaborar un menú por falta de ideas. Con esta publicación queremos ayudaros con esta tarea y daros opciones variadas de recetas de Navidad, tanto dulces como saladas.

Recetas dulces para Navidad

Los dulces están presentes en todas las mesas durante estas fechas, así que podemos optar por comprarlos, sí, pero no nos digáis que no es ideal hacer alguna de las recetas tradicionales en casa para dejar a nuestros comensales con la boca abierta.

Empezamos por los turrones que gustan a casi todos. Este turrón de yema tostada y este turrón de Jijona son dos opciones muy ricas para empezar a practicar.

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Si nuestra debilidad es el chocolate entonces podemos escoger entre este fácil turrón de chocolate paso a paso  o este turrón de chocolate relleno de toffee crocante, un poco más elaborado, pero que merece mucho la pena probar.

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Y para los más clásicos no puede faltar la receta de turrón de Alicante y las barritas de guirlache. ¡Viva el crocante!

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No pueden faltar en nuestra mesa tampoco un delicioso nougat de pistachos o el clásico turrón de chocolate con almendras.

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A todos, o casi todos, nos encantan las tortas imperiales. ¡Ahora podéis hacerlas en casa con nuestra receta paso a paso!
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El chocolate siempre es una buena opción para presentar en la bandeja de dulces, o bien para regalar. Os damos dos dulces posibilidades: unos bombones con ganaché de castaña o unas trufas de chocolate blanco. ¿Con cuál so quedáis? Nosotros con las dos.

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Y también para regalar podemos optar por estos llamativos minidonuts o estas piruletas caseras, preciosamente decoradas copn motivos navideños.

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La bollería también está muy presente en estas celebraciones y son muchas las recetas que se elaboran en Navidad y Reyes. La galette des Rois y roscón de Reyes son dos de las más conocidas y que tenéis que intentar al menos una vez en casa, para ver la gran diferencia con la pastelería comprada.

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Si deseáis cambiar el clásico Roscón de Reyes por uno un poco diferente, hacer un Roscón de chocolate, es una idea perfecta.

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El panettone y panettone de chocolate son tradicionalmente recetas italianas, pero que están ya muy arraigadas en nuestro país. A nosotros nos encanta, tanto la versión clásica, como la de chocolate. ¡Pruébalos!

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Sucede lo mismo con el pandoro y el stollen, son recetas europeas que todo el mundo ya conoce, así que nos ponemos manos a la obra con nuestra receta.

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También desde Grecia nos llega este rico Pan de Cristo y los bollos de Santa Lucía desde Suecia. ¡Qué ricos!

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Las hojaldrinas y los roscos de vino son dos de las recetas tradicionales que seguro nunca faltan en vuestra mesa, así que ahora con nuestras recetas caseras podréis elaborarlas vosotros mismos.

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Los mantecados y los polvorones sevillanos también os recomendamos que intentéis hacerlos al menos una vez en casa: la diferencia es mucha y el sabor resultante, increíble.

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Los polvorones de chocolate tampoco pueden faltar en una buena bandeja de dulces navideños. Y si sois de sabores más frescos, los mantecados de limón son ¡espectaculares!

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No hay Navidad que se precie sin sus figuritas de mazapán casero. Os damos la fórmula paso a paso para que no haya ninguna duda en la receta.

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¿Y qué os parece dejar a vuestros invitados con la boca abierta? Si esta es vuestra intención, con este croquembouche  o esta riquísima trenza dulce, lo conseguiréis.

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Si os gustan las recetas inglesas anotad esta receta de pastelitos ingleses y este Christmas Fruit Cake, ambos os sorprenderán gratamente.

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También os sucederá lo mismo con este bundt cake de ron y frutas confitadas y esta deliciosa tarta nevada de coco. ¡Animaos con las recetas!

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Otras opciones de tartas más elaboradas con esta tarta de zanahoria con efecto degradado y el clásico Red Velvet. Seguro que alguna de las dos os convence.

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Un Angel Food Cake vestido de fiesta para Navidad es una opción perfecta como postre no muy pesado. Tomad nota.

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Y no podía faltar un fruit cake con crema suiza de naranja y jengibre. ¡Totalmente navideño! O una espectacular tarta de chocolate invernal como esta.

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Si preferís una tarta más sencilla y ligera de textura nuestra tarta de mousse de turrón ¡es excepcional!
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¿Y un postre frío nada pesado para que no nos empache? Os damos dos propuestas excelentes: un zucotto italiano y un semifrío de turrón de Jijona. ¡A ver quién se resiste!

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Y también tenemos una tarta de chocolate sin gluten, para los intolerantes al gluten, y la clásica receta de Gluhwein: vino caliente especiado que no puede faltar para el postre.

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Como postre totalmente navideño, y saliéndonos de lo habitual, podemos hacer este árbol de Navidad de galletas y estas preciosas galletas bastón de Navidad.

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O también podemos decorar nuestro propio árbol con estas galletas para decorar el árbol  o con esta casita de jengibre a los pies del mismo. ¡Precioso!

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¿Regalamos galletas de forma original? Ingredientes e instrucciones en preciosos tarros Ball Mason como regalo de Navidad. ¡Todos a cocinar!
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Una peras al vino  o unos mince pies para los clásicos.

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Como también  esta decoración Navideña con glasa real y estos alfajores andaluces.

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Y para utilizar el clásico turrón en la preparación de algún dulce os instamos a elaborar estos cupcakes de turrón y este delicioso milhojas de turrón.

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¿Habéis probado alguna vez las típicas galletas shortbread? ¡Nuestra receta navideña es exquisita!

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Recetas en vídeo

Si os gusta seguir los pasos de las recetas con todo lujo de detalles, tomad buena nota de nuestras recetas en vídeo, porque cada semana publicamos una nueva receta dulce. Empezamos con un clásico de la Navidad: los muñecos de jengibre. Os traemos una versión para decorar estos cupcakes de ponche de huevo, o las clásicas galletas gingerbread decoradas con glasa real.

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También os enseñamos cómo hacer un delicioso turrón relleno y una fabulosa tarta Red Velvet, especial para Navidad.

Otro clásico navideño es el tronco de Navidad. Con todos estos pasos de la vídeo receta, ¡éxito asegurado estas Fiestas! Tampoco os perdáis la otra estrella de estas Fiestas, el Roscón de Reyes. ¡Qué rico!

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Tampoco puede faltar el panettone italiano. Os ofrecemos una versión de panettone fácil en vídeo. ¡Os quedará delicioso y sin esfuerzo! Y los mantecados de chocolate, son otra opción riquísima y superfácil.

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El chocoflan o pastel imposible o este rollo de canela gigante son dos postres para Navidad supersencillos.

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Recetas saladas para Navidad

Ya os habréis dado cuenta que el dulce nos pierde, pero no podemos vivir solo a base de azúcar, así que aquí os dejamos un listado de nuestras mejores recetas saladas para Navidad. Empezamos con los entrantes recomendándoos esta brocheta de gamba crujiente con dip de mango y estas vieiras gratinadas al cava. Ambas son recetas ligeras y nada pesadas para empezar.

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Como plato principal de pescado la preperación de pescado a la sal puede ser muy apropiada y por supuesto un pescado estrella como el besugo a la espalda es éxito seguro.

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Si queremos optar por un plato de pasta, como es tradición en algunas zonas, estos canelones de setas y castañas  o esta lasaña a la boloñesa, pueden ser recetas estrella.

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Como plato principal de carne un pollo relleno al horno y un  patê de Campagne pueden seducir a vuestros invitados.

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Por supuesto que nuestro roast Beef con salsa gravy y nuestra receta de jamón asado al cava se llevan un diez como opción para Navidad. ¡Atreveos con ellas!

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Modelado

Para los que os guste el modelado con fondant  y pasta de goma también tenemos varias opciones navideñas tan bonitas como esta bola de Navidad  o este perfecto árbol de Navidad.

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No puede faltar nuestra versión de Papá Noel y de su reno.

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Y un “divino” angelito recién caído del cielo para acompañar a estos pinguinos.

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Para el árbol o para alguna de vuestras tartas son perfectos estos pastelitos regalo y esta decoración de acebo tan invernal.

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Craft

La decoración en la mesa y la casa durante estas fechas también tenemos que tenerla muy en cuenta. El árbol, los regalos, los detalles en la mesa. Os recomendamos que echéis un vistazo a estas cuatro ideas originales para envolver regalos y a cómo hacer un centro de mesa navideño.

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Os proponemos también otras dos creaciones para decorar vuestra casa: cómo hacer farolillos de papel para Navidad y cómo hacer adornos navideños con arcilla y cortadores de galletas

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Deseamos que todas estas recetas de Navidad, dulces y saladas, y todas estas ideas de decoración y modelado navideño, os gusten. Disfrutad mucho de estos días y ¡felices Fiestas!

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María

Maria Lunarillos

Jiennensa de nacimiento pero tinerfeña de adopción (y corazón), me gusta encender el horno cuando viene lluvia, embadurnarme de harina mientras las gotas de agua golpean en la ventana y dejar que el olor a bizcocho y a tierra mojada impregnen juntos la casa. Soy compleja pero aspiro a ser simple, minimalista por dentro y por fuera. Y busco hacer lo mismo con mi cocina, para quedarme con lo más puro, lo más simple y lo más hermoso, porque la grandeza se esconde en los detalles más pequeños.

1 Comentario
  • Sunilda

    3 noviembre, 2015 at 15:54 Responder

    Exelente

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