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Harina de centeno semi integral 1150 ecológica 1 kg - Bauckhof

3,35 €
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Características del producto

Harina de centeno semi integral, de agricultura ecológica y biodinámica, de excelente calidad.

La harina con numeración 1150 de centeno, contiene poco gluten, ya que el centeno es un cereal con un contenido muy bajo en gluten.

El centeno se suele mezclar con harinas de trigo o espelta porque se trata de un cereal con poco gluten.

Una de sus principales características es que forma masas densas, un poco húmedas y con una cierta acidez.

Se recomienda usar fermento de centeno además de levadura cuando se panifica con harina de centeno integral, para mejorar su digestibilidad y fermentación.

Se recomienda su uso en personas con enfermedades de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares porque es un fluidificante de la sangre.

Además, al ser semi integral, es también muy rica en fibra, ayudando a regular los niveles de colesterol, a mejorar la digestión y el metabolismo.

La firma Bauckhof es sinónimo de una gran calidad y está caracterizada por un gran compromiso social y medioambiental en sus procesos de producción.

Capacidad: 1 kg.

Información nutricional: contenido por 100 g: Energía: 317 kcal / Grasas: 1,3 g (de las cuales saturadas: 0,5 g) / Hidratos de Carbono: 64 g (de los cuales azúcares: 0,8 g) / Fibra: 10 g / Proteínas: 7,6 g / Sal: menos de 0,01 g.

Ingredientes: harina de centeno semi integral 1150, procedente de agricultura ecológica biodinámica.

Alérgenos: debido al proceso de fabricación puede contener trazas de otros cereales con gluten o sésamo.

Apto para vegetarianos y veganos.

Conservar en un lugar fresco y seco.


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