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Harina de tritordeum ecológica molida a piedra 1,5 kg - El Amasadero

4,69 €
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Características del producto

Harina creada a partir del nuevo cereal tritordeum, de cultivo ecológico. Además de su agradable sabor, textura, aroma y color, aporta altos niveles de proteína y fibra. Elaborada por el sistema artesano de piedra.

Ideal para la elaboración de panes y productos de pastelería.

Elaborada por el sistema artesano de piedra, esta harina tiene unos niveles 10 veces más de luteína (un antioxidante implicado en la salud ocular) y menos gluten reactivo que el trigo común. Es rica en compuestos de acción prebiótica y minerales esenciales.

El Tritordeum tiene la acreditación de especie cultivada natural, y ha sido desarrollado con técnicas tradicionales de mejora en el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en colaboración con Agrasys.

Se trata del primer cereal de nueva creación que se comercializa en el mundo para el consumo humano y es el resultado de la combinación natural del trigo duro y una cebada silvestre originaria de Chile y Argentina, y está inscrito en la Community Plant Variety Office (CPVO) de la Unión Europea.

Peso: 1,5 kilos.

Ingredientes: 100% harina tritordeum ecológica.

Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.

No contiene conservantes ni colorantes.

Envasado en atmósfera protectora. Conservar en un lugar seco y fresco.


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